EMPREGO CHEF COZINHA ASA FORTALEZA, CEARÁ

Sub chef de cozinha - conhecimentos: práticas de 5s; manipulação de alimentos;  segurança alimentar; harmonização de pratos;  sobremesas;  pratos quentes...

Sub chef de cozinha - entre as funções:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe...

Auxiliar chefe de cozinha... preparar pratossupervisionar equipe de cozinhasubstituir o chef em situações de ausênciagarantir a qualidade de alimentos...

Ajudar o cozinheiro ou chef no preparo das refeiçõesauxiliar na montagem e apresentação dos pratos antes de serem servidosseguir as normas de higiene e segurança...

**atividades desenvolvidas**:realizar suporte na gestão administrativa do bar juntamente com o chef e engenheiro (a) de alimentos; realizar o controle dos pedidos...