EMPREGO STEWART COZINHA HOTEL ANGRA DOS REIS, RIO DE JANEIRO

·        organizar com o chef executivo as escalas de férias e folgas do pessoal da cozinha... ·        controlar também com o chef de cozinha o consumo de mercadorias...

Requisito: - experiência como ajudante de cozinha é necessário ter disponibilidade para ficar em nossa base, na ilha, durante o período de escala...

Responsabilidades: - supervisão do dia a dia da cozinha e gestão da equipe; - expertise em cocção, preparação e montagem de pratos; - criação de novos menus; - gestão...

Garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e higiene, mantendo a cozinha limpa e organizada... trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha para...

- garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e higiene, mantendo a cozinha limpa e organizada... - trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha...