EMPREGO CHEFE COZINHA RESTAURANTE BR ANGRA DOS REIS, RIO DE JANEIRO

·        organizar com o chef executivo as escalas de férias e folgas do pessoal da cozinha... ·        controlar também com o chef de cozinha o consumo de mercadorias...

Responsabilidades y asignaciones antecipar as necessidades da equipe como um todo; auxiliar na cozinha, lavando, cortando e picando frutas, verduras, legumes ervas...

Requisito: - experiência como ajudante de cozinha é necessário ter disponibilidade para ficar em nossa base, na ilha, durante o período de escala...

Responsabilidades: - supervisão do dia a dia da cozinha e gestão da equipe; - expertise em cocção, preparação e montagem de pratos; - criação de novos menus; - gestão...

Deve zelar pelo bom andamento operacional de limpeza da cozinha como um todo... auxiliar o chefe no controle do cmv fazendo bom uso dos materiais de limpeza...

- garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e higiene, mantendo a cozinha limpa e organizada... - trabalhar em colaboração com a equipe de cozinha...

Checar validades e etiquetas auxiliar o chefe no controle do cmv responsável pela solicitação e requisição que quaisquer produtos de hortifruti...

Auxiliar o chefe no controle do cmv...  para nós o cliente é a razão e, através do cuidado a ele dado, asseguramos a longo prazo a sustentabilidade da empresa...