SUB CHEF

empresa oferece transporte fornecido pela empresa vale transporte assistência médica outros benefícios plano assistencial vida card, vale transporte, carona (van) para retorno a noite.
Área.
restaurante / bar / lanchonete / rotissiere, culinária/gastronomia quantidade de vagas.
1 vaga informações gerais.
horário de trabalho com entrada às 15h20 e saída às 23h40, escala 6x1.
procuramos um sous-chef profissional para ser o segundo no comando em nossa cozinha, seguindo as especificações e diretrizes de nossa chef executiva.
o candidato aprovado empregará suas habilidades culinárias e de gestão para exercer um papel crítico na manutenção e melhoria da satisfação de nossos clientes.
requisitos para os candidatos - escolaridade mínima.
graduação - cursando competências.
agilidade; organização; foco na qualidade; dinamismo; proatividade e comprometimento.
experiência.
necessário experiência na função ou funções similares.
principais atividades do cargo ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas; produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor; assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos padrões de qualidade; substituir o chefe executivo no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário; resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação; gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha, estabelecer a escala de trabalho; encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente; seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança; manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes;