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COORDENADOR DE F&B (ALIMENTOS E BEBIDAS)

São Paulo - São Paulo

Descrição da oferta de emprego

Coordenador de f&b (alimentos e bebidas) - Certificações em segurança alimentar, como HACCP, são um diferencial. Especialização ou cursos em Auditorias e Vigilância Sanitária são altamente desejáveis. Mínimo de 5 anos de experiência em gestão de A&B, com foco em segurança alimentar e qualidade. Conhecimento profundo das regulamentações da ANVISA e de segurança alimentar. Experiência com gestão de equipes, preferencialmente em operações internacionais. Inglês fluente será considerado um diferencial. Habilidades em gestão de processos, auditorias, treinamento e controle de custos. Trabalho em equipe, flexibilidade e resiliência. Liderança, capacidade de negociação e excelente comunicação. Visão estratégica, proatividade e capacidade de adaptação em equipes multiculturais. Gestão de Segurança Alimentar e Qualidade: Garantir que todos os alimentos e bebidas atendam às regulamentações de segurança alimentar e qualidade, com especial atenção às normas da ANVISA e autoridades locais. Auditorias e Vigilância Sanitária: Supervisionar auditorias regulares, trabalhando em conjunto com equipes de vigilância sanitária e realizando inspeções internas. Gestão de Equipes: Coordenar e liderar nutricionistas e equipes de A&B, assegurando o cumprimento das políticas e diretrizes da empresa. Padronização e Processos: Implementar e garantir a padronização dos processos de A&B em todas as unidades, assegurando a consistência no serviço. Treinamentos e Capacitação: Desenvolver e coordenar programas de treinamento em segurança alimentar, qualidade e boas práticas. Gestão de Custos: Monitorar os custos operacionais de A&B, buscando otimizar recursos e garantir o orçamento sem comprometer a qualidade. Inovações e Melhoria Contínua: Desenvolver melhorias contínuas nos cardápios e serviços, promovendo inovações alinhadas às tendências do mercado. Compliance e Relatórios: Garantir a conformidade com as regulamentações locais e internacionais, mantendo relatórios necessários para auditorias externas e internas. Garantir a conformidade regulatória, mantendo-se atualizado com normas locais e internacionais. Coordenar processos globais e locais, respeitando as particularidades de cada região sem comprometer a qualidade. Gerir equipes multiculturais e promover treinamento contínuo. Controlar custos e otimizar recursos em um ambiente de operação dinâmico e internacional. Implementar inovações no cardápio e no serviço, equilibrando qualidade e viabilidade financeira. Supervisionar a qualidade constante do serviço, garantindo a satisfação do cliente.
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Detalhes da oferta

Empresa
  • Caderno Nacional
Localidade
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Data de publicação
  • 20/12/2024
Data de expiração
  • 20/03/2025
Como detectar ofertas falsas
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Coordenador(a) de Suporte - Florianópolis
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- clt e a empresa também oferece os benefícios de va e/ou vr + vt + plano de saúde + plano odontológico... requisitos do trabalho que perfil buscamos para o time? para participar do processo seletivo, você precisa ter: ensino superior completo em sistemas da informação, ciência da computação......

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Coordenador de RH - Porto Alegre/RS
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Coordenador de Logística
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COZINHEIRA
Ellegance ambientações

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Cozinheira - Zona Sul – Porto Alegre/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Preparar alimentos com qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios; auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos; coordenar atividades da cozinha... outros dados de posição jornada......

ENCARREGADO DE OPERAÇÕES - MONTADOR DE CENÁRIOS
Ellegance ambientações

Supervisão imediata coordenador de operações competências técnicas escolaridade: ensino médio completo/técnico em edificações experiência: mínima de 3 ano comprovada na área de montagem de eventos e cenários cursos na área de construção de cenários, carpintaria/marcenaria e estofaria curso de nr-35......