COORDENADOR DE ATENDIMENTO DE CAFÉS, BARES E RESTAURANTES

Informações Gerais.
Pré-requisitos Abrir e fechar a casa.
● Realizar diário de bordo antes do expediente com a equipe ● Realizar check list de todas as áreas no início das atividades.
● Elaborar e comunicar cronograma diário de setorização.
● Observar e orientar as atividades de atendimento – cardápio entregue, tempo de pedido, louça suja.
● Atender os clientes com desenvoltura.
● Garantir a qualidade/padrão dos produtos que são servidos.
● Verificar padrão reposição dos pães da Vendinha.
● Coordenar a organização quarto das frutas e estoque da unidade.
● Supervisionar a logística do delivery.
● Aferir freezers e termômetros.
● Zelar pela limpeza do local e equipamentos de trabalho.
● Fazer briefing pré plantão.
● Garantir o cumprimento horários de intervalos das funções e cobrir as ausências.
● Resolver problemas acolhendo os clientes.
● Auxiliar nas reuniões (exemplo.
propor pauta, organizar ambiente e elaborar ata).
● Requisitar produtos no estoque fora da requisição padrão, fazendo uma nova requisição.
● Ser um canal de comunicação entre equipe e gerentes.
● Administrar “exceções” nas contas dos clientes, por meio do sistema (cancelar, transferir, bonificar).
Abrir a casa (horário da manhã) e fechar a casa (horário da tarde) ● Realizar diário de bordo antes do expediente com a equipe ● Realizar check list de todas as áreas no início das atividades.
● Elaborar e comunicar cronograma diário de setorização.
● Observar e orientar as atividades de atendimento – cardápio entregue, tempo de pedido, louça suja.
● Atender os clientes com desenvoltura.
● Garantir a qualidade/padrão dos produtos que são servidos.
● Verificar padrão reposição dos pães da Vendinha.
● Coordenar a organização quarto das frutas e estoque da unidade.
● Supervisionar a logística do delivery.
● Aferir freezers e termômetros.
● Zelar pela limpeza do local e equipamentos de trabalho.
● Fazer briefing pré plantão.
● Garantir o cumprimento horários de intervalos das funções e cobrir as ausências.
● Resolver problemas acolhendo os clientes.
● Auxiliar nas reuniões (exemplo.
propor pauta, organizar ambiente e elaborar ata).
● Requisitar produtos no estoque fora da requisição padrão, fazendo uma nova requisição.
● Ser um canal de comunicação entre equipe e gerentes.
● Administrar “exceções” nas contas dos clientes, por meio do sistema (cancelar, transferir, bonificar).
ATITUDES DESDEJADAS.
Gentileza Concentração e foco Agilidade Inteligência emocional Organização Proatividade Liderança Escuta Ativa Comprometimento com equipe Capacidade analítica e boa comunicação Solução de problemas com sorriso no rosto Requisitos Escolaridade mencionada na descrição, de preferência alguma experiência.
Escolaridade mínima Ensino Médio Jornada de trabalho Horário.
Uma Vaga para o Horário das Ás (matutino) Uma Vaga para o Horário das Ás (vespertino) Continua após a publicidade..
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Benefícios Salário.
$ em carteira pontuação sobre média de 10% gorjeta premiação por metas alcançadas produtividade 5% média salarial.
$ Benefícios.
Plano de Saúde (opcional) + Plano Odontológico (opcional) + Seguro de Vida + VT + Almoço no Local