CHEF EXECUTIVO COZINHA
Descrição da oferta de emprego
Ter visão de inovação com o objetivo de oferecer variedade de menu, quando identificada a oportunidade.
Analisar os custos e rendimentos de cada preparação, visando preços competitivos e margens saudáveis.
Desenvolver cardápios / fichas técnicas de lançamento para novas marca e inovações em marcas já existentes.
Trabalhar em conjunto com operações no monitoramento da execução do cardápio para garantir a melhor execução e patronização.
Avaliar os fornecedores de insumos para garantir a qualidade e rendimentos de nossos oferecimentos com as melhores matérias primas.
Treinar e garantir reciclagem continua da equipe de operações/cozinha na preparação dos Bowls e de oferecimentos de novas marcas.
Participar ativamente do processo de shooting de produtos com fotógrafo e food stylist.
Suporte ao processo de inovação de um novo oferecimento e criação de nova marca.
- Experiência sólida e comprovada na criação de produtos / receitas / cardápios, preferencialmente em redes de restaurantes ou companhias de food service.
- Entendimento da operação / gestão de restaurantes.
- Prática na definição de custos dos pratos a serem oferecidos, rendimento de receitas e padronização de processos.
- Ter conhecimento de cozinhar com forno Rational / Forno Combinado
Formação:
Superior Gastronomia ou areas correlacionadasNúmero de vagas: 2Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaVALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
Detalhes da oferta
- Confidencial
- Indeterminado
- 14/04/2025
- 13/07/2025
Auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça......
Atuar com manipulação, preparo de pratos, alimentos, limpeza e conservação das áreas da cozinha... escala 6x1 enviar por gentileza pelo whatsapp o currículo atualizado com a vaga que deseja (21 97189-1460) requisitos do trabalho requisitos:pontualidadeensino médio valorizado:morar próximo experiência......
E será incrível se você tiver: desejável experiência em cozinha de produção... requisitos do trabalho que perfil buscamos para o time? para participar do processo seletivo, você precisa ter: formação técnica ou graduação em gastronomia; experiência como chefe de cozinha; experiência com gestão de equipe......
Atribuições: responsave por toda a limpeza e organização da cozinha; lavando louças, panelas, talheres; suporte em demanda de pré-preparo de alimentos e demais atribuições do cargo requisitos do trabalho requisitos: disponibilidade de horários para atuação em escala 6x1... outros dados de posição benefícios:......
Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......
Executivo de contas benefícios: vale transporte, vale alimentação, refeição no refeitório da empresa, assistência médica unimed ou santa tereza e odontológica uniodonto, seguro de vida bradesco , participação nos resultados (ppr), programa de descontos na rede vitória, apoio pass gratuito (psicológico......
Php?id=6031 company industry: restaurant - multi international dishes job title: cluster head chef total years of experience: min 7 to 8 years gcc experience: min 2 years years of industry related experience: min 7 to 8 years education: bachelors in hotel management skills: fluent in english communication......
Br/vagas?id=002691... o que você precisa saber sobre essa vaga? a vaga é para atuar de forma presencial na trindade, em florianópolis/sc... 700,00 - clt e a empresa também oferece os benefícios de vt + va/vr (r$650,00/mês)... está localizada em florianópolis/sc... outros dados de posição para mais informações......
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E será incrível se você tiver: desejável experiência em cozinha de produção... que perfil buscamos para o time? para participar do processo seletivo, você precisa ter: formação técnica ou graduação em gastronomia; experiência com gestão de equipe; conhecimento básico de pacote office; conhecimento......
