CHEF DE COZINHA EXECUTIVO - BUFFET
Descrição da oferta de emprego
Responsabilidades
Planejamento de Menus: Desenvolver e planejar menus inovadores e sazonais que atendam aos padrões de qualidade e preferências dos clientes.
Gestão da Cozinha: Supervisionar e coordenar todas as atividades da equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e outros funcionários.
Treinamento e Desenvolvimento: Treinar, orientar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
Controle de Qualidade: Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e apresentação do restaurante.
Gestão de Estoque: Controlar o inventário de alimentos e suprimentos, fazendo pedidos conforme necessário e garantindo a rotatividade adequada dos produtos.
Segurança Alimentar: Assegurar que todas as práticas de manipulação de alimentos e higiene sejam seguidas rigorosamente, de acordo com as normas de segurança alimentar.
Gestão de Custos: Monitorar os custos da cozinha, incluindo alimentos, suprimentos e mão-de-obra, trabalhando para maximizar a eficiência e reduzir desperdícios.
Colaboração com Outros Departamentos: Trabalhar em estreita colaboração com outros departamentos do restaurante, como serviço de mesa e bar, para garantir uma experiência integrada para os clientes.
Qualificações
Experiência: Experiência comprovada como Chefe Executivo de Cozinha em buffet com varios eventos simultaneos.
Educação: Formação em Gastronomia, Culinária ou área relacionada.
Habilidades de Liderança: Fortes habilidades de liderança e capacidade de gerenciar e motivar uma equipe diversificada.
Criatividade: Capacidade de criar menus inovadores e adaptar-se às tendências culinárias.
Gestão de Tempo: Excelentes habilidades de gestão de tempo e capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.
Comunicação: Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita.
Conhecimentos Técnicos: Conhecimento profundo de técnicas culinárias, segurança alimentar e práticas de higiene.Local de trabalho: Cuiabá, MTRegime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)Jornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteVALORIZADOTempo de experiência: Entre 5 e 10 anos
Detalhes da oferta
- HotelConsult Consultoria Hoteleira
- Indeterminado
- 16/09/2024
- 15/12/2024
Auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça......
Atuar com manipulação, preparo de pratos, alimentos, limpeza e conservação das áreas da cozinha... escala 6x1 enviar por gentileza pelo whatsapp o currículo atualizado com a vaga que deseja (21 97189-1460) requisitos do trabalho requisitos:pontualidadeensino médio valorizado:morar próximo experiência......
Auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça......
Requisitos do trabalho inglês intermediário ou avançado; desejável ensino superior; possuir cnh ear – categoria b ou acima; desejável possui curso de tcp para quem possui cnh d; possuir curso de direção defensiva, ofensiva e/ou primeiros socorros; conhecimento das principais vias e rotas do rio de janeiro......
Apoio na producao e montagem de pratos de marmita e limpeza da cozinha... nao é necessario experiencia comprovada... procuramos alguem interessado em conhecer e crescer conosco inciamos recentemente as operacoes em vinhedo-sp outros dados de posição beneficios a combinar......
Vaga exclusiva para homens... atribuições: responsave por toda a limpeza e organização da cozinha; lavando louças, panelas, talheres; suporte em demanda de pré-preparo de alimentos e demais atribuições do cargo requisitos do trabalho requisitos: disponibilidade de horários para atuação em escala 6x1......
Requisitos do trabalho superior cursando secretariado executivo ou administração; experiência com rotinas administrativas gerais de escritório; experiência com gestão de agenda e atendimento ao cliente interno; pacote office; cnh b... a empresa fica localizada em são josé/sc......
Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......
Executivo de contas benefícios: vale transporte, vale alimentação, refeição no refeitório da empresa, assistência médica unimed ou santa tereza e odontológica uniodonto, seguro de vida bradesco , participação nos resultados (ppr), programa de descontos na rede vitória, apoio pass gratuito (psicológico......
Php?id=6031 company industry: restaurant - multi international dishes job title: cluster head chef total years of experience: min 7 to 8 years gcc experience: min 2 years years of industry related experience: min 7 to 8 years education: bachelors in hotel management skills: fluent in english communication......
