XAROPEIRO

Responsabilidades: Operar o sistema de troca iônica, preparando soluções, trocando filtros e efetuando a regeneração dele.
Preparar xarope final e preparado, conforme procedimento de mistura.
Estocar e identificar lotes de açúcar, sucos e concentrados.
Definir, em conjunto com o técnico da xaroparia, a melhor sequência de utilização dos recursos da xaroparia (tanques, colunas, filtros, etc.) em função da programação de produção.
Preparar a central de CIP (clean in place).
Enviar soluções CIP (clean in place) para os equipamentos.
Realizar a sanitização dos tanques, equipamentos e utensílios da xaroparia simples e final.
Efetuar trocas de batch.
Realizar a limpeza da xaroparia, recolhendo e destinando resíduos gerados durante a produção de xarope.
Executar outras atividades correlatas à função.Local de trabalho: Maringá, PRRegime de contratação de tipo: TemporárioJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: Especialista