XAROPEIRO

Produção de xarope

Operar sistema de troca iônica, preparando soluções, trocando filtros e efetuando a regeneração da mesma.

Preparar xarope final e preparado, conforme procedimento de mistura.

Estocar e identificar lotes de açúcar, sucos e concentrados.

Definir, em conjunto com o supervisor da xaroparia, a melhor sequência de utilização dos recursos da

xaroparia (tanques, colunas, filtros, etc.) em função da programação de produção.

Preparar central de CIP (clean in place).

Enviar soluções CIP (clean in place) para equipamentos.

Realizar a sanitização dos tanques, equipamentos e utensílios da xaroparia simples e final.

Efetuar trocas de batch.

Realizar a limpeza da xaroparia, recolhendo e destinando resíduos gerados durante a produção de xarope.

Executar outras atividades correlatas à função.Local de trabalho: Porto Alegre, RSRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: NoturnoÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: EspecialistaVALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anos