SUSHIMAN LÍDER

Ensino médio completo. Experiência na área/cargo. Experiência no preparo de alimentos da cozinha típica oriental. Disponibilidade de horário para trabalhar em regime de escala 6x1. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: Supervisionar as atividades desenvolvidas, distribuindo o serviço entre os associados do turno, implantando e orientando as rotinas de trabalho e assegurando a correta execução do mesmo, garantindo assim a melhoria constante dos resultados. Ter domínio e conhecimento do Manual de Boas Práticas de Manipulação e do POP 1-Higiene das Instalações, Equipamentos, Ambientes e Utensílios, onde estão descritos todos os processos e procedimentos relacionados as atividades de controle higiênico sanitários que foram adotados pela empresa segundo a legislação vigente. Supervisionar as atividades dos demais associados em relação a manipulação, identificação de produtos, armazenamento, cocção, resfriamento, descongelo, etc com base nas orientações destes documentos acima citados. Planejar as atividades do setor baseando-se na disponibilidade de recursos humanos e materiais, definindo prioridades, procedimentos e rotinas. Elaborar pratos da cozinha típica oriental, pratos como sushi, sashimis, tempurass, hot-rolls, temakis e entre outros. Manusear e preparar os ingredientes. Manter a organização e limpeza do local de trabalho. Treinar e orientar os associados quanto às normas conduta adotadas pelo estabelecimento. Supervisionar os procedimentos de abertura e fechamento do seu turno, assim como manter o encarregado do turno seguinte informado de todas as ocorrências necessárias para continuidade das atividades. Executar um treinamento semanalmente de manipulação de alimentos, produção, receituário padrão, manuseio de matéria prima e procedimentos adequados de limpeza e utilização de equipamentos com os demais associados acentuando a necessidade continua de melhorias, prestando informações sobre o andamento do estabelecimento e do setor. Fazer o inventário mensal no primeiro dia de cada mês e passar os dados para compras. Executar outras atividades inerentes ao cargo. REMUNERAÇÃO. BENEFÍCIOS: Remuneração: Compatível com o cargo Comissão (CCT). Alimentação no local. Auxílio Transporte (Cartão Flexível). JORNADA DE TRABALHO: Escala 6 x 1 Segunda: 16h00 às 23h00 Terça I Quarta: 16h00 às 00h00 Quinta: 16h00 às 01h00 Sexta I Sábado: 12h00 às 01h00 Domingo: 12h00 às 22h00.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:SushimanEmpresa:AgirhConsultoria de recursos humanos.Ramo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (BE)