SUSHIMAN

Preparar sushi, sashimi, temaki e outros pratos japoneses com ingredientes frescos e de qualidade.
Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar.
Gerenciar a preparação de arroz de sushi e marinados.
Controlar o estoque de ingredientes e fazer pedidos de reposição.
Atender aos pedidos dos clientes com rapidez e eficiência.
Garantir a apresentação estética e a qualidade dos pratos servidos.
Trabalhar em conjunto com outros membros da cozinha para garantir um serviço eficiente.
3. Requisitos:
Experiência prévia como sushiman ou em funções similares em restaurantes de comida japonesa.
Conhecimento em técnicas de preparo de sushi, sashimi, e outros pratos tradicionais da culinária japonesa.
Habilidade para trabalhar sob pressão, especialmente durante horários de pico.
Compromisso com a qualidade e segurança alimentar.
Facilidade em trabalhar em equipe.
Desejável conhecimento sobre diferentes tipos de peixes e frutos do mar, incluindo seus cortes específicos.