SUPERVISOR(A) DE BARES

Supervisor(A) De Bares - ATIVIDADES DIRIAS:Inspecionar os diversos pontos de vendas, verificando se esto abastecidos com produtos e utenslios necessrios para manter a qualidade e padro de atendimento. Supervisionar o atendimento, zelando pelo comportamento e apresentao dos seus colaboradores. Providenciar, com base nas ordens de servios, a separao por quantidade e tipo de bebida a ser consumida em eventos nos restaurantes. Montar e acompanhar os eventos dos restaurantes. Verificar necessidade e solicitar contratao de extras para a realizao dos eventos. Controlar durante a realizao dos eventos o consumo de bebidas, emitindo, quando necessrio, requisies para atender ao consumo. Na ausncia do gerente, participar de reunies com os fornecedores. Treinamento de drinks da carta dos trs restaurantes. Realizar treinamentos LQA (Leading Quality Assurance) e supervisionar se esto sendo cumpridos. Anotar e informar ao responsvel pelo evento as quantidades e tipos de bebidas consumidas durante a realizao do evento. Efetuar mensalmente contagem fsica de mercadorias, apurando as quantidades existentes para confronto com o par stock. Realizar os check lists dirios dos produtos, fazer pedidos no CM ou realizar compra direta quando necessrio; Auxiliar na realizao do inventrio. Realizar reunies peridicas com a equipe de forma a disseminar a boa comunicao entre os seus membros. Participar eincentivar a equipe a participar de eventos de atualizao de bebidas, servios e drinks, motivando a criatividade e melhoria contnua nos processos e produtos de bares. Relatar Gerncia de A&B, toda e qualquer informao relevante para a operao dos bares. Liderar consistentemente pelo exemplo e demonstrar excelncia em todos os servios que prestar. Reconhecer as boas performances e dar feedback constantemente para a equipe. Elaborar e coordenar escalas de servios, folgas e frias. Conhecer técnicamente os equipamentos operacionais dos Bares e dos Restaurantes:Funcionamento, forma de manuseio e recomendaes de higienizao. Negociar com clientes e fornecedores de forma tcnica e profissional, por exemplo:Venda de eventos, reservas, compra de materiais, etc. Realizar operaes de caixa como:Fechamento de contas (carto de crdito, dinheiro, Belmond Gift Card e assinatura de comanda de hspedes). Controlar o fundo de caixa do Restaurante. Aplicar descontos para clientes com carto piscina ou autorizados em sistema ou via e- Mail, de acordo com os Padres da Belmond. **Requirements**:Experincia mnima de 1 ano na funo ou cargo semelhante com atendimento e servio de bares. Vivncia em superviso de equipes. Tcnicas de servio de Bares. Conhecimento de drinks e coquetis. Conhecimento de Vinhos. Conhecimento em tcnicas de negociao e atendimento ao cliente. Conhecimento de Pacote OfficeIngls avanado ou fluente. **Benefits**:Plano de SadePlano OdontolgicoConvnio FarmciaVale transporteAlimentao no localDesconto nos pontos de vendasPrograma Discovery Belmond