SUBGERENTE

Subgerente - Planeja e administra o trabalho estabelecendo prioridades na alocação de recursos físicos, humanos e materiais, criando soluções alternativas para problemas e garantindo a obtenção dos resultados pretendidos. Exerce o controle sobre rotinas administrativas incluindo apoio aos serviços de pessoal, financeiro, compras, estoque e produção.   Descrição das atividades:  Administra a abertura da loja ou fechamento da unidade conferindo layout interno, organização e limpeza do ambiente. Lidera a equipe de trabalho assegurando a satisfação do cliente o que pode incluir solucionar problemas, acompanhar e executar o serviço de atendimento ao cliente, pesquisar satisfação sobre produtos e serviços, controlar padrão de qualidade, oferecer serviço personalizado, cuidar da privacidade e segurança do cliente e a qualidade no processo de produção. Acompanha o desempenho e a conduta dos colaboradores no que diz respeito, a ordem e disciplina, para que sejam respeitadas normas e procedimentos internos de acordo com as regras especificadas no regulamento interno da empresa, tomando providências em caso de desacordo. Mantém controle rigoroso sobre os gelatos na vitrine, monitorando a boa apresentação reportando ao Sorveteiro a necessidade de reposição dos mesmos controlando o padrão de qualidade oferecido ao cliente. Realiza o atendimento aos clientes, realizando o serviço de apresentação, degustação e entrega dos gelatos, atentando para os padrões de manipulação e pesagem pré-determinados dos mesmos mantendo controle rigoroso sobre as gramaturas e seleção de sabores solicitados sempre que necessário. Exerce a abertura do caixa pelo sistema Colibri e executa a conferência do fundo do troco que está no caixa. Elabora e acompanha os inventários  Administra o controle do estoque  Quando necessário, auxilia na produção do gelato. Assegura a aplicação dos procedimentos de higiene e segurança do trato com os gelatos e na limpeza de utensílios manipulados. Promove o fechamento da loja atentando para o horário e assegurando que o alarme esteja ativado e a porta de aço fechada corretamente.