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SUB CHEFE DE COZINHA

Rio de Janeiro - Rio de Janeiro

Descrição da oferta de emprego

Sub Chefe De Cozinha - - Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, orientando e treinando para garantir a qualidade e a consistência dos pratos. - Monitorar a execução das receitas e o tempo de preparo, garantindo que todos os pratos sejam entregues dentro do prazo e com a qualidade esperada. - Controlar o estoque de ingredientes e materiais, realizando a organização, reposição e pedidos necessários, além de auxiliar no controle de desperdícios. - Assegurar que as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas durante o preparo dos alimentos, limpeza e manutenção da cozinha. - Participar do desenvolvimento e implementação de novos pratos e menus, trabalhando junto ao Chef para criar novas opções que atendam às expectativas dos clientes. - Garantir a organização e limpeza das áreas de trabalho, incluindo equipamentos, utensílios e superfícies. - Ajudar a controlar o custo de produção, mantendo a qualidade e a rentabilidade dos pratos servidos. - Auxiliar na gestão de equipe, coordenando escalas de trabalho, treinamentos e mantendo a moral e motivação dos colaboradores. - Monitorar o desempenho da cozinha, sugerindo melhorias em processos e garantindo que os padrões de qualidade sejam mantidos em todos os aspectos da operação. **Requisitos**:- Experiência prévia como Cozinheiro, Auxiliar de Cozinha ou em outro cargo de liderança na cozinha, preferencialmente em restaurantes de médio a grande porte. - Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias, manipulação de alimentos e higiene alimentar. - Habilidade em trabalhar sob pressão e em equipe. - Facilidade de comunicação e bom relacionamento interpessoal. - Proatividade, organização e atenção aos detalhes. - Experiência com controle de estoque e desperdício. - Disponibilidade para trabalhar em turnos, finais de semana e feriados. - Capacidade de liderança e motivação de equipe. **Diferenciais**:- Formação técnica ou superior em Gastronomia ou áreas relacionadas. - Cursos de aperfeiçoamento culinário ou gestão de cozinha. - Experiência em restaurantes de alto padrão ou com menus sofisticados. - Conhecimentos em controle de custos e elaboração de cardápios. **Oferecemos**:- Salário compatível com a função. - Benefícios: vale-transporte, refeição no local, assistência médica e odontológica, Sesc e convênio com universidades. - Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional. - Ambiente de trabalho dinâmico, criativo e colaborativo. Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2. 000,00 - R$2. 142,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Convênios e descontos comerciais- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno NoturnoPagamento adicional:- Adicional noturno- Comissão- GorjetaPergunta(s) de seleção:- Disponibilidade para atuar em horário noturno?- Disponibilidade para início imediato?- Possui conhecimento e experiência no cargo de SUBCHEF de Cozinha?
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Detalhes da oferta

Empresa
  • Caderno Nacional
Localidade
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Data de publicação
  • 07/01/2025
Data de expiração
  • 07/04/2025
Como detectar ofertas falsas
Auxiliar de cozinha
Hotel continental porto alegre

Auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça e utensílios, limpeza da cozinha... outros dados de posição jornada de trabalho: turno manhã 07:00 as 15:20 horas folga conforme a escala......

Auxiliar de cozinha
Suburbanos

Atuar com manipulação, preparo de pratos, alimentos, limpeza e conservação das áreas da cozinha... escala 6x1 enviar por gentileza pelo whatsapp o currículo atualizado com a vaga que deseja (21 97189-1460) requisitos do trabalho requisitos:pontualidadeensino médio valorizado:morar próximo experiência......

Aprendiz/Auxiliar de cozinha
Marmitaria da fer

Apoio na producao e montagem de pratos de marmita e limpeza da cozinha... procuramos alguem interessado em conhecer e crescer conosco inciamos recentemente as operacoes em vinhedo-sp outros dados de posição beneficios a combinar... nao é necessario experiencia comprovada......

Auxiliar de cozinha
Rh soul partner

Atribuições: responsave por toda a limpeza e organização da cozinha; lavando louças, panelas, talheres; suporte em demanda de pré-preparo de alimentos e demais atribuições do cargo requisitos do trabalho requisitos: disponibilidade de horários para atuação em escala 6x1... outros dados de posição benefícios:......

AUXILIAR DE COZINHA
LN CAFÉS LTDA

Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......

COZINHEIRA
Ellegance ambientações

Supervisão imediata coordenador de operações competências técnicas escolaridade: ensino fundamental completo experiência: mínima de 1 ano comprovada na área... missão planejar cardápios, e elaborando o pré-preparo, preparo e a finalização de alimentos, em conformidade com as normas de boas práticas......

AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS
Ellegance ambientações

Supervisão imediata coordenador de operações competências técnicas escolaridade: ensino fundamental completo experiência: mínima de 1 ano comprovada na área... ); embalar peças de tecidos; apoiar os colegas em outras atividades... cursos de boas práticas de higiene na cozinha competências comportamentais......

Cozinheira - Zona Sul – Porto Alegre/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Produção de massas e molhos; fazer de saladas; fritar alimentos; limpeza e organização da cozinha... requisitos do trabalho ensino fundamental completo; experiência na função de 2 ano; disponibilidade para trabalhar aos finais de semana; residir na zona sul; possuir mei ativo ou abrir......

Vaga para Casal de caseiros
Silvia torre

Preciso de casal para trabalhar em casa de familia em spaulo ela para cozinheira , ele para serviços gerais e que tenha habilitaçao , que tenham experiencia em serviços domesticos requisitos do trabalho experiencia basica de cozinha e serviços domesticos......

Auxiliar de recrutamento e seleção
Diamante RH

Atividades:triagem, análise e direcionamento de currículos, alimentação de informações em planilha, realizar entrevistas, fazer análise comportamental e elaboração de pareceres, feedback de candidatos, atendimento telefônico e entre outras atividades do setor... salário a combinarbenefícios: vt, vr,......