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SOUS CHEFE EM RESTAURANTE DE LUXO

Cuiabá - Mato Grosso

Descrição da oferta de emprego

O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.


Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes
Elaborar cardápios, planejando itens de composição com base na demanda recebida, em conjunto com o Chefe
Elaborar fichas técnicas dos pratos, a fim de garantir a padronização e apuração dos custos
Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade
Garantir os padrões de segurança alimentar, fazendo cumprir os procedimentos do manual de boas práticas na manipulação de alimentos
Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha
Fazer a gestão de custo do restaurante
Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis de acordo com a demanda
Realizar pedido de mercadorias
Supervisão de recebimento de mercadorias, estocagem e manipulação
Controle de inventário e quebra de materiais e equipamentos
Fazer a gestão da equipe sob sua responsabilidadeLocal de trabalho: Cuiabá, MTRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: CoordenadorVALORIZADOTempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
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Detalhes da oferta

Empresa
  • HotelConsult Consultoria Hoteleira
Localidade
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Tipo de Contrato
  • Indeterminado
Data de publicação
  • 30/10/2024
Data de expiração
  • 28/01/2025
Gerente de Restaurante (Shopping) - Florianópolis
Bdr - talentos corporativos

Onde você vai trabalhar? em um restaurante de alimentação saudável localizado em um shopping na região central de florianópolis... 000,00 + bonificação - clt e a empresa também oferece os benefícios de vale transporte ou auxílio combustível + vale alimentação ou refeição no local......

Vaga de Sous Chef
Spa do Vinho

Características exigidas gentileza, adaptabilidade, comunicação, iniciativa, curiosidade, flexibilidade, competitividade, agilidade... supervisão de processos... descrição da vaga: preparar os pratos e itens do cardápio, treinamento dos cozinheiros e demais indivíduos da equipe......

Atendente de restaurante (cummim)
Rh soul partner

Atribuições: ficará responsável por apoiar os garçons na recepção e atendimento aos clientes, servindo refeições e bebidas, montagem de praças, carrinhos, mesas, balcões e bares... requisitos do trabalho requisitos: necessário residir em campinas; ter disponibilidade para atuar em escala 6x1 das vivência......

AUXILIAR DE COZINHA
LN CAFÉS LTDA

Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......

Auxiliar de cozinha
Hotel continental porto alegre

Outros dados de posição jornada de trabalho: turno manhã 07:00 as 15:20 horas folga conforme a escala... auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches......

Auxiliar de cozinha
Hotel continental porto alegre

Benefícios: vt + refeitório no local salário r$ 1... auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem......

2ª cozinheiro
Hotel continental porto alegre

Escolaridade ensino médio completo; outros dados de posição jornada de trabalho: 14:00 as 22:20 horas folga conforme a escala... atividades: preparar alimentos, sob supervisão, a fim de atender a demanda do restaurante, refeitório, room service e eventos; auxiliar na reposição dos buffets e coffee breaks......

Vigia
Salotex

Beneficios: restaurante na empresa, cesta básica, vale-transporte, estacionamento, convênio farmácia, seguro de vida, ass... controlar entrada/saída de colaboradores, visitantes e veículos; efetuar rondas internas na empresa; demais rotinas da função... local de trabalho: jaçanã/sp......

Vacancy At The Royal Garden Hotel
The Royal Garden Hotel

Employment type: full timelocation: london united kingdom qualifications:m/f, single or married, college level or grad... monthly salary: 2,700gbp and above depending on level of experience... interested applicant should kindly send their cv/resume via email: *****@*****... willing to be trained......

Montador de pré-moldados / pré fabricados
Mendonça Pré moldados

P 40 requisitos do trabalho disponibilidade para viajar experiência na área outros dados de posição benefícios: salário compatível com o mercado restaurante conveniado seguro de vida auxilio moradia curso de nr-35... fechamento com telha t... realizar montagem e fixação de pilares, placas, lajes e vigas......