SOMMELIER

Sommelier - Abastecer diariamente as geladeiras e adega de vinhos para sempre manter a quantidade e qualidade dos vinhos na adega. Realizar o controle de estoque com contagens semanais das garrafas para manter um estoque regulador na casa, não deixando faltar e nem sobrar muitos vinhos. Informar os clientes quanto às variedades epreços de vinho. Assegurar que os vinhos sejam servidos à temperatura correta e nas taças adequadas. Cumprir todos os regulamentos de saúde e segurança. Ensino médio completo. Curso de Sommelier. Conhecimento Avançado sobre vinhos. Conhecimento em Gastronomia ? Harmonização. Cursos:WSET ? Wine e Spirit Education Trust, ABS, ISG, EVP. Experiência coordenando salão em restaurantes.