PIZZAIOLO (A)

Missão do cargo O Pizzaiolo é responsável pela preparação e cozedura de pizzas, garantindo que cada massa seja feita de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades especializadas em pizzaria, conhecimento de técnicas de preparação e cocção de massas, e a capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e rápido. Você deve assegurar a qualidade dos produtos finais e manter a eficiência e organização da área de trabalho.Rotina Assegurar que todos os ingredientes necessários estejam disponíveis;Verificar o estado do forno e ajustar a temperatura conforme necessário.Preparar a massa de acordo com a receita estabelecida;Dividir a massa em porções adequadas para os pedidos do dia.Adicionar molho de tomate e ingredientes conforme a ordem estabelecida;Garantir a distribuição uniforme dos ingredientes sobre a pizza.Monitorar a temperatura do forno e ajustar conforme o tipo de pizza;Assegurar que as pizzas sejam retiradas no momento certo para um cozimento perfeito.Adicionar ingredientes frescos ou temperos após o cozimento, se necessário;Cortar as pizzas de acordo com as especificações do cardápio.Realizar limpeza profunda do forno;Verificar se há necessidade de substituir peças ou realizar manutenção preventiva.Verificar o estoque de ingredientes como queijos, molhos e outros insumos;Comunicar ao responsável sobre as necessidades de reposição.Revisar o desempenho mensal em termos de qualidade das pizzas e satisfação dos clientes;Identificar oportunidades de melhoria e reconhecer pontos fortes.Colaborar na introdução de novos sabores ou tipos de pizza.Manter comunicação eficiente com a equipe de cozinha e atendimento;Adaptar o preparo conforme as preferências específicas dos clientes.Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;Cumprir todas as normas de segurança alimentar estabelecidas pela legislação local.Local de trabalho: (inserir informação).Horário de trabalho:(inserir informação).Escolaridade: Não exigimos escolaridade;Experiência na área;Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial. Competências Boa capacidade para trabalhar sobre pressão; Senso de urgência; Relacionamento interpessoal; Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.