PIZZAIOLO

Manter a cozinha e os utensílios limpos e organizados, conforme as boas práticas de higiene e segurança alimentar;
Controlar os insumos disponíveis e solicitar a reposição, quando necessário;
Preparar e esticar massas (abertura na mão), forneamento, utilizando técnicas de fermentação natural;
Executar a produção das pizzas, respeitando a ficha técnica, garantindo qualidade, sabor e padrão excepcionais;
Monitorar o tempo de fermentação para garantir consistência e textura perfeitas;
Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar.