PIRAJA PRAINHA PINHEIROS

Piraja Prainha Pinheiros - Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros. NA CIATC VOCÊ:Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes. Objetivo do Cargo:Garantir a execução, na prática, no dia a dia, do modelo de excelência em gestão operacional de loja CiaTC, com equilíbrio entre qualidade da experiência para o cliente e lucratividade, respeitando o posicionamento de cada marca e visando melhoria contínua. Principais Atribuições:Garante a execução diária do Check List de Loja. Garante a execução do Check List de Experiência Total. Garante a realização das manutenções preventivas planejadas pelo Gerente de Infraestrutura e Manutenção. Garante a execução da jornada de atendimento pela equipe de atendimento. Executa o plano de ação, com base na análise dos indicadores de atendimento eserviço. Faz acompanhamento ?fino? da operação, proximidade com a realidade da percepção da experiência pelo ponto de vista do cliente e resolução de problemas. Garante o tempo de serviço de produtos com base no check list de experiência total ? A&B. Garante o padrão de alimentos servido aos clientes através da checagem de qualidade de produtos. Garante o acompanhamento de reservas, eventos e feriados a fim de garantir que as equipes, pré-preparo e abastecimento estejam preparadas para receber quantidades de clientes fora da média para o dia e horário. É capaz de atuar em qualquer área da operação. Elabora a escala Tática garantindo o tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento. Auxilia na elaboração do Plano de Chão com escalação de nomes, funções, praças e horários, colocando em prática a escala Tática. Faz o acompanhamento mensal dos pagamentos atuando como ponte entre equipe e RH. Faz a gestão de vagas participando ativamente da seleção de novos funcionários. Faz a gestão de cargos e salários. Garante a aplicação de treinamentosGarante a execução de todos os processos de abastecimento:Recebimento correto, estocagem adequada, preenchimento dos cadernos de controle de recebimento e estoque, requisição interna de produtos (só o encarregado / estoquista acessa o estoque e prepara os pedidos por turno para cada área de trabalho), apontamento de perdas / quebras, manutenção dos estoques fechados (inclusive câmeras frias). Realiza o plano de ação a fim de alcançar a excelência operacional e atingir as metas qualitativas e quantitativa estipuladas pela CiaTC.