PADEIRO

Padeiro - 000,00Padaria Artesanal está em busca de um(a) Padeiro Artesanal experiente e criativo para compor nossa equipe. O profissional deve dominar técnicas de fermentação natural e ter uma visão inovadora sobre o processo de panificação, além de ser apaixonado por criar produtos de alta qualidade. **Horário**: Segunda a Sexta de 08:00 às 17:00 / Sábado de 09:00 ás 13:00**Contratação**: CLT**Responsabilidades**:- Preparação de Massas: Realizar o preparo de massas com fermentação natural, respeitando os processos de crescimento, descanso e maturação das massas; - Bolear e Modelar: Bolear e modelar pães artesanais, garantindo a uniformidade e apresentação visual dos produtos; - Fermentação e Cocção: Acompanhar o processo de fermentação e realizar a cocção adequada, incluindo o uso de vapor e controle preciso da temperatura dos fornos; - Produção de Recheios eCaldas: Elaborar e preparar recheios e caldas artesanais para complementação de pães e produtos de confeitaria; - Panificação Geral: Atuar em toda a produção de panificação, incluindo pães doces, salgados, integrais e artesanais de diferentes tipos e estilos; - Controle de Qualidade: Manter o controle rigoroso da qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, garantindo que cada item atenda aos padrões da empresa; - Organização da Produção: Organizar e planejar a produção diária, garantindo que os produtos estejam frescos e prontos conforme a demanda; - Manuseio e Manutenção de Equipamentos: Utilizar corretamente os equipamentos de panificação e zelar pela limpeza e manutenção diária do ambiente de trabalho; - Criatividade e Inovação: Desenvolver novas receitas e variações de produtos, trazendo inovação e mantendo o portfólio da empresa atualizado com as tendências de mercado. **Perfil Desejado**:- Graduação ou Técnico em Gastronomia (será um diferencial); - Experiência: Sólida experiência em panificação artesanal, fermentação natural e panificação geral; - Criatividade: Capacidade de inovar e desenvolver novos produtos, mantendo a essência da panificação artesanal; - Trabalho em Equipe: Proativo, com perfil colaborativo e espírito de equipe; - Atenção aos Detalhes: Comprometido com a qualidade e apresentação dos produtos, com habilidade de seguir padrões rigorosos; - Organização: Capaz de planejar e organizar a produção de forma eficiente, cumprindo prazos e demandas. **Oferecemos**:- Passagem; - Bonificação semanal após 3 meses de experiência; - Plano de Saúde (Coparticipação); - Auxílio Alimentação (R$ 200,00 mensal).