PADEIRO

Preparar e decorar os produtos da padaria (pães e massas folhadas), garantindo o padrão de qualidade e contribuindo para a satisfação do cliente.
Preparar a massa para produção dos produtos da padaria (pães e folhados), garantindo que estejam de acordo com as especificações das fichas técnicas. Guarnecer adequadamente todos os produtos da padaria (observando validade, temperatura, armazenamento). Preparar e certificar-se de que a mise-en-place esteja preparada de acordo com a previsão do café da manhã, couverts, buffets ou eventos especiais. Efetuar controle rígido higiênico-sanitário nos equipamentos (forno, fogão, assadeira e outros utensílios). Estar atento com a aparência de massas e pães. Eliminar desperdício, garantindo a Qualidade e produtividade do setor. Manter rigorosos cuidados com a Higiene Pessoal. Orientar e auxiliar o Auxiliar de Padaria. Seguir os padrões da empresa quanto ao asseio, aparência, vestuário.Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - PadariaNível hierárquico: EspecialistaVALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anos