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NUTRICIONISTA - RESTAURANTES

São Paulo - São Paulo

Descrição da oferta de emprego

Vaga: Nutricionista - Foco em Restaurante

Sobre a vaga:
Estamos à procura de um(a) Nutricionista para integrar nossa equipe em um ambiente de restaurante. O profissional será responsável por garantir a qualidade nutricional e segurança alimentar dos produtos, bem como colaborar no desenvolvimento de cardápios saudáveis e saborosos, alinhados às normas vigentes.

Responsabilidades:

Planejar, elaborar e avaliar cardápios de acordo com os princípios de nutrição equilibrada e as demandas do público-alvo.
Controlar a qualidade dos alimentos desde a aquisição até o momento do serviço, garantindo o cumprimento das normas sanitárias.
Realizar o controle higiênico-sanitário de acordo com as legislações vigentes (ANVISA, RDCs, etc.).
Orientar a equipe de cozinha quanto à manipulação, preparo e armazenamento dos alimentos, promovendo boas práticas de higiene e segurança.
Elaborar fichas técnicas de preparo dos alimentos, com foco em porcionamento, controle de desperdício e custos.
Acompanhar a aceitação dos cardápios pelos clientes e propor melhorias.
Garantir a rotulagem nutricional e alergênica correta dos produtos servidos.
Participar de auditorias e inspeções de vigilância sanitária, quando necessário.

Requisitos:

Graduação completa em Nutrição.
Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
Experiência prévia na área de nutrição em restaurantes ou no setor de alimentos e bebidas.
Conhecimento das normas de segurança alimentar e legislação sanitária.
Habilidade em trabalhar em equipe e em ambiente dinâmico.
Capacidade de planejar e executar cardápios nutritivos e equilibrados, alinhando qualidade e custo-benefício.

Diferenciais:

Pós-graduação em áreas relacionadas à Gastronomia ou Segurança Alimentar.
Experiência com sistemas de controle de estoque e planejamento de custos.

Benefícios:

[Listar benefícios como vale-alimentação, refeição no local, plano de saúde, etc.]

Se você é uma pessoa organizada, comprometida e apaixonada por gastronomia, e busca uma oportunidade para atuar em um restaurante que valoriza a nutrição, essa vaga é para você!

Envio de currículo:
Interessados, enviar o currículo para [e-mail] com o assunto "Nutricionista-Restaurante".
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Detalhes da oferta

Empresa
  • Confidencial
Localidade
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Tipo de Contrato
  • Indeterminado
Data de publicação
  • 15/10/2024
Data de expiração
  • 13/01/2025
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