NUTRICIONISTA DE PRODUÇÃO
Descrição da oferta de emprego
• Estar sempre disponível para equipe da unidade de alimentação e nutrição;
• Elaborar escala mensal para garantir o funcionamento de todos os subsetores(carne, sobremesa, legumes, dieta, etc);
• Acompanhar diariamente a pesquisa de satisfação do cliente colaborador e propor melhorias;
• Acompanhar mensalmente em conjunto com a supervisão as manifestações de clientes pacientes quanto à alimentação fornecida e propor plano de ação para melhorias;
• Controlar a aceitação das dietas oferecidas;
• Supervisionar o trabalho dos cozinheiros e auxiliares de nutrição e orienta-los quanto às dietas;
• Planejar, organizar, dirigir e controlar todas as atividades do serviço realizado na cozinha;
• Ajudar na seleção de pessoal necessário para o serviço, na ausência da supervisão;
• Elaborar relatórios administrativos mensais ou extraordinários conforme necessidade;
• Ajudar na elaboração e manter atualizado o Manual de Boas Práticas do Serviço de Nutrição e Dietética;
• Fazer cumprir as normas da Vigilância sanitária e demais órgãos regulamentadores;
• Fazer parte da equipe de Suporte Nutricional, quando necessário;
• Supervisionar a distribuição de refeições dos clientes internos e externos;
• Acompanhar o porcionamento das refeições no refeitório para os clientes internos, no intervalo destinado ao almoço;
• Controlar louças e utensílios da cozinha e fazer solicitação quando necessário;
• Elaborar cardápios semanais para clientes internos e externos;
• Acompanhar mensalmente a evolução de custos de gêneros alimentícios e revisar preparações e cardápio;
• Realizar o planejamento de compras de insumos;
• Gerir o subestoque da unidade, garantindo a utilização dos insumos em condições de uso e qualidade dos alimentos;
• Orientar e supervisionar o acondicionamento dos insumos refrigerados garantindo a qualidade dos mesmos;
• Inspecionar recebimento de produtos perecíveis, e recusá-los em caso de não conformidade identificada;
• Acompanhar indicadores no Diretório U e dados estatísticos;
• Elaborar treinamento da equipe de produção;
• Supervisionar todo o funcionamento da Cozinha, na falta da supervisão;
• Fazer Estatística Mensal Total, Relatório Mensal de Custos e análise dos Indicadores, na ausência da supervisão;
• Manter controle sobre o material e equipamentos da cozinha;
• Acompanhar o cronograma de manutenção preventiva e corretiva da área de produção;
• Manter controle sobre a correta utilização de EPIS;Local de trabalho: Petrópolis, RJRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Saúde - NutriçãoNível hierárquico: EspecialistaVALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anosHABILIDADESPacote Office intermediário
Detalhes da oferta
- REDE SANTA CATARINA
- Indeterminado
- 27/09/2024
- 26/12/2024
Prepara, separa e abastece materiais para as linhas de produção, auxilia nas operações de produção diversas... abastecedor de linha de produção; abastecedor de máquinas de linha de produção; alimentador de esteiras do setor alimentador de linha de produção; operador de processo de produção......
Controlar os apontamentos de produção dos seus subordinados diretos... supervisionar a produção (atividades de fundição e usinagem), realizando a leitura e a interpretação de desenhos técnicos, e no efetivo acompanhamento nos métodos e processos produtivos no chão-de-fábrica; visando assegurar a confiabilidade......
); elaborar o plano de produção (macro) | (projetos, prazos, pessoas, materiais, equipamentos); definir o cronograma diário, semanal e mensal | distribuir ordens de serviço; monitorar o fluxo da produção e manter contínua comunicação com as equipes; preencher os relatórios de produção......
Preparar materiais para alimentação das linhas de produção no equipamento sheredder; abastecer linha de produção para demais processos; separar materiais para reaproveitamento; auxiliar na operação de corte quando necessário; manter o setor limpo e organizado; realizar atividades adicionais ao estabelecido......
Preparar materiais para alimentação das linhas de produção no equipamento sheredder; abastecer linha de produção para demais processos; separar materiais para reaproveitamento; auxiliar na operação de corte quando necessário; manter o setor limpo e organizado; realizar atividades adicionais ao estabelecido......
Realizará atividades operacionais em uma indústria do ramo farmacêutico... outros dados de posição tipo de contrato:temporário - com grandes chances de efetivaçãoárea profissional:farmácia, industrial, produção/fabricação... tipo de contrato:temporário - com grandes chances de efetivaçãoárea profissional:farmácia......
Auxiliar na produção de massas frescas; laminação e corte de massas para pastel e lasanha; abastecer sacas de farinha de 25 kg, transportar retalhos de massa com carrinho; abastecer equipamento com farelo de massa; alimentar linhas de produção; higienização e organização do setor ao término das atividades......
Auxiliar na produção de pães de forma e sem casca; abastecer o setor com embalagens e insumos; auxiliar no transporte de carrinhos, realizar a destinação dos resíduos de produção; auxiliar na torra e moagem na transformação de pães em farinha de rosca, outras atividades... 937,34 benefícios: cesta básica......
Atuar na fabricação de pães recheados; pesagem e fracionamento dos ingredientes da massa do pão e do recheio; alimentar linha de produção, colocar os pães na esteira, o recheio no equipamento, colocar os pães recheados nas bandejas, entre outras tarefas; trabalhar em sistema de rodízio, alternando as......
Auxiliar na produção de pães de forma e sem casca; abastecer o setor com embalagens e insumos; auxiliar no transporte de carrinhos, realizar a destinação dos resíduos de produção; auxiliar na torra e moagem na transformação de pães em farinha de rosca, outras atividades... 937,34 benefícios: cesta básica......
