NUTRICIONISTA

Ajudar na Elaboração dos cardápios respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos
Informar os valores nutricionais do cardápio
Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção
Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações
Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições
Treinar Colaboradores aos procedimentos de Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN
Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários
Promover programas de educação alimentar e nutricional para os clientes
Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios.
Monitorar as atividades de recepção de matéria prima, assim como acondicionamento das mesmas .