MINOR INTERNATIONAL MAITRE EXECUTIVO(A) - SEEN SÃO PAULO

Descrição da empresa Sobre o restaurante.
Localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo na Alameda Santos - , o Seen Restaurant & Bar é o hotspot mais badalado da cidade de São Paulo.
A arquitetura assinada pelo Estúdio Penha se destaca pela presença do bar central em 360° e grandes sofás de veludo, que criam uma verdadeira atmosfera anos 20.
Reconhecido internacionalmente desde sua abertura em , o restaurante leva a assinatura do chefpreneur Olivier da Costa, franco-português com 20 anos de carreira na Europa e responsável por diversas casas badaladas em Portugal.
Além disso, o Seen Restaurant & Bar tornou-se ícone na cidade de São Paulo recebendo clientes de diversos estados brasileiros e também de diferentes lugares do mundo.
Recentemente, o restaurante expandiu a sua marca para a Europa e Tailândia com a inauguração respectivamente do Seen em Lisboa e Bangkok.
SEEN SÃO PAULO  Alameda Santos ° andar, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, .
T.
+ | E.
[email protected] https://seensp.
om/ Sobre a companhia.
A Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em , com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal.
Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio  de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o  savoir faire  de gerações de  hoteliers.
A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro  Minor Hotels  e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar.
Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína.
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inorhotels.
om   Sobre o hotel.
Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade.
Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no  Seen  Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso  skyline  de São Paulo, agitando as noites paulistanas.
Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Bar, um spot imperdível para aos amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo.
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ivolihotels.
om   Descrição do emprego Como membro da equipe do SEEN São Paulo, o(a) Maitre Executivo será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.
Breve descritivo de atividades.
Garantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pela The Leading Hotels of The World; Ser o “cartão de apresentação” do estabelecimento; Briefing diário para passar informações sobre o serviço e outros acontecimentos importantes da operação Estruturar e supervisionar os procedimentos de serviço de todos os pontos de vendas A&B para garantir os padrões LQA; Supervisionar e controlar todo o trabalho executado no restaurante e bares, garantindo desse modo à qualidade dos serviços, distribuindo funções e praças; Garantir a qualidade e padrões de serviços dos pratos e bebidas servidas; Supervisionar os inventários de sua área e estoque de todos os centros de consumo; Efetuar requisições de material para operação; Revisar as requisições para a correta operação dos bares e restaurantes; Distribuir os horários, folgas e férias de trabalho, assim como controlar o banco de horas de sua equipe; Gestão utilizando o sistema WA juntamente com gerente do SEEN; Supervisionar/ controlar frequência/ pontualidade de seu staff (captains, bartenders, garçons, sommelier, ajudantes de garçons e demais funções do salão); Marcação de férias dos colaboradores consoante indicação do RH; Supervisionar uniforme, identificação e imagem de seu staff; Treinar o seu pessoal, desenvolvendo neles as habilidades e atitudes profissionais pertinentes e padrões LQA; Recepcionar o cliente na entrada do restaurante (com a Hostess) e “acompanhá-lo” durante a permanência dentro dos restaurantes; Observar e garantir ao cliente, durante a refeição, se tudo corre a contento; Auxiliar o garçom caso este tenha alguma dificuldade técnica na execução do serviço; Atender a uma reclamação; Agir com descrição ao dar ordens; Ser responsável pelo desenvolvimento e aprendizado do garçom; Tratar bem todos os clientes indistintamente; Supervisionar os inventários de sua área e par stock de todos os centros de consumo; Auxiliar o garçom caso este tenha alguma dificuldade técnica na execução do serviço; Responsável pelo cross training de novos colaboradores; Responsável pelo feedback e avaliação de 45 e 90 dias dos colaboradores; Responsável pela entrega do I LOVE TIVOLI; Gerir as OS dos eventos (verificar todas as necessidades do evento) Representar o SEEN nas reuniões de A&B quando necessário Apresentação a equipa de objetivos mensais, assim como os resultados ao longo do mês e fecho; Controle e justificativas de consumo interno, ofertas, itens anulados e estornos; Avaliação de desempenho dos colaboradores.
Qualificações Habilidades Gerais.
Paixão por servir;  Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e grupos; Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;  Orientação para resultados.
entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;  Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima; Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;  Gestão de pessoas;  Entusiasmo;  Organização; Engajamento; Compromisso; Pacote office.
Educação.
Certificado de formação em curso superior nas áreas de turismo, hotelaria, gastronomia ou similares.
Idiomas.
Proficiência para comunicação em português.
conversação, escrita e leitura (obrigatório); Proficiência para comunicação em inglês.
conversação, escrita e leitura (obrigatório).
Qualificações técnicas.
Conhecimento aprofundados sobre os serviços de alimentos e bebidas em geral;  Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e serviço de vinhos; Conhecimentos aprofundados sobre serviços de coquetelaria; Conhecimento sobre o sistema Desbravador;  Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e serviços para Alimentos & Bebidas.
Informações Adicionais Jornada de trabalho.
Regime contratação.
CLT; Horário de trabalho.
18h00 às 01h55; Escala de trabalho.
Operacional (folga semanal prevista em escala); Atividade presencial; Convênio médico; Convênio odontológico; Seguro de vida em grupo;  Vale transporte; Vale-alimentação; Alimentação no local;  Taxa de Serviço (gorjeta); Uniforme;  Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e  outlets  da companhia.
ALERTA DE FRAUDE Estimados Candidatos, Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.
Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços.
Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.
Atenciosamente, Equipe de Recrutamento & Seleção TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO