GESTOR DE RESTAURANTE/LANCHONETE
Descrição da oferta de emprego
- Gestão de resultados e desempenho: Garantir o alcance de metas financeiras e operacionais, incluindo controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida), redução de desperdícios, e supervisão do fechamento de caixa.
- Controle de operações: Elaborar planilhas de controle, gerenciar estoque, realizar pedidos de compras, e garantir a operação conforme os padrões da empresa e da Vigilância Sanitária.
- Liderança de equipe: Gerenciar as equipes de cada unidade, controlando escalas de trabalho, banco de horas, folgas, além de realizar reuniões periódicas de motivação e treinamento.
- Treinamento e desenvolvimento: Elaborar e implementar programas de treinamento, com foco em vendas sugestivas e excelência no atendimento.
- Gestão de produção: Planejar e acompanhar a produção diária para maximizar a eficiência operacional e minimizar perdas, além de garantir as condições higiênico-sanitárias da operação.
- Supervisão de atendimento: Garantir que o atendimento ao cliente siga os padrões de qualidade da empresa, oferecendo suporte à equipe sempre que necessário.
- Manutenção e estrutura física: Zelar pela infraestrutura das unidades, coordenando consertos e manutenções quando necessário.
- Interface com qualidade e compras: Colaborar com as nutricionistas e o time de compras para assegurar a qualidade e a adequação dos insumos.
Requisitos da vaga:
- Formação: Ensino superior completo em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios, ou áreas correlatas.
- Experiência: Experiência sólida em gestão de pontos de venda em restaurantes ou lanchonetes, preferencialmente em redes de franquias ou grandes operações.
- Gestão de equipe: Habilidade comprovada em liderança de equipes, planejamento de escalas e gerenciamento de conflitos.
- Foco em vendas: Experiência em impulsionar vendas sugestivas, trabalhar com metas de atendimento e buscar a sustentabilidade do negócio.
- Habilidades técnicas: Conhecimento de controle de estoque, pedidos de compras, CMV e normas de Vigilância Sanitária.
- Desejável: Experiência anterior em redes de franquias será um diferencial.Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: Encarregado
Detalhes da oferta
- Confidencial
- Indeterminado
- 22/10/2024
- 20/01/2025
Realizar atendimento a clientes, orientando e esclarecendo dúvidas relacionadas à especificação dos produtos;realizar atendimento a clientes, orientando e esclarecendo dúvidas relacionadas à especificação dos produtos;elaborar propostas comerciais, conforme as necessidades do cliente;negociar com clientes......
Nosso parceiro poderá contar diretamente com seu gestor para fazer a parte do atendimento do seu cliente, bem como fechamento da venda... profissionais sem experiência na área imobiliária para atuar diretamente com consultoria de investimento imobiliário (imóveis na planta e lançamentos), um trabalho......
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Nosso parceiro poderá contar diretamente com seu gestor para fazer a parte do atendimento do seu cliente, bem como fechamento da venda... ensino médio completo ou em andamento; - mínimo 18 anos; - disponibilidade para atuar em porto alegre; - disponibilidade de horário; - foco; - comprometimento......
Nosso parceiro poderá contar diretamente com seu gestor para fazer a parte do atendimento do seu cliente, bem como fechamento da venda... vaga para corretor de imóveis profissionais sem experiência na área imobiliária para atuar diretamente com consultoria de investimento imobiliário (imóveis na planta......
