GERENTE OPERACIONAL

Responsabilidades:
Gestão da operação diária: Supervisionar todas as atividades operacionais do bar e restaurante, garantindo o bom funcionamento das operações, a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes.

Coordenação de equipes: Liderar, motivar e treinar a equipe de funcionários, incluindo garçons, cozinheiros, bartenders, auxiliares e outros colaboradores. Garantir a implementação de padrões de qualidade e comportamento.

Controle de estoque e compras: Responsável pela gestão do estoque de alimentos, bebidas e materiais, realizando pedidos de reposição, garantindo o controle de inventário e evitando desperdícios.

Gestão financeira: Acompanhar e controlar o orçamento da operação, realizando análises de custos e despesas, propondo soluções para otimizar o desempenho financeiro do estabelecimento.

Atendimento ao cliente: Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade, solucionando quaisquer problemas ou reclamações de maneira eficiente e cordial.

Elaboração e implementação de estratégias: Trabalhar em conjunto com a diretoria para implementar estratégias comerciais e de marketing, com foco em aumentar a rentabilidade e atrair mais clientes.

Cumprimento de normas e regulamentações: Assegurar que todos os procedimentos e operações estejam em conformidade com as leis de segurança alimentar, regulamentações de saúde e segurança no trabalho, e outras normas aplicáveis.

Relatórios e análises de desempenho: Preparar relatórios periódicos sobre a performance da operação, identificando pontos de melhoria e implementando planos de ação para atingir os objetivos estabelecidos.
Responsabilidades:
Gestão da operação diária: Supervisionar todas as atividades operacionais do bar e restaurante, garantindo o bom funcionamento das operações, a excelência no atendimento e a satisfação dos clientes.

Coordenação de equipes: Liderar, motivar e treinar a equipe de funcionários, incluindo garçons, cozinheiros, bartenders, auxiliares e outros colaboradores. Garantir a implementação de padrões de qualidade e comportamento.

Controle de estoque e compras: Responsável pela gestão do estoque de alimentos, bebidas e materiais, realizando pedidos de reposição, garantindo o controle de inventário e evitando desperdícios.

Gestão financeira: Acompanhar e controlar o orçamento da operação, realizando análises de custos e despesas, propondo soluções para otimizar o desempenho financeiro do estabelecimento.

Atendimento ao cliente: Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade, solucionando quaisquer problemas ou reclamações de maneira eficiente e cordial.

Elaboração e implementação de estratégias: Trabalhar em conjunto com a diretoria para implementar estratégias comerciais e de marketing, com foco em aumentar a rentabilidade e atrair mais clientes.

Cumprimento de normas e regulamentações: Assegurar que todos os procedimentos e operações estejam em conformidade com as leis de segurança alimentar, regulamentações de saúde e segurança no trabalho, e outras normas aplicáveis.

Relatórios e análises de desempenho: Preparar relatórios periódicos sobre a performance da operação, identificando pontos de melhoria e implementando planos de ação para atingir os objetivos estabelecidos.