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GERENTE DE PRODUÇÃO EM RESTAURANTE

São Luís - Maranhão

Descrição da oferta de emprego

Gerente de Produção em Restaurante - Responsabilidades: Planejar e supervisionar as atividades de produção em todas as áreas: cozinha, padaria e confeitaria; Garantir a produção dentro dos padrões de qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional; Monitorar o cumprimento dos requisitos técnicos de boas práticas de manipulação de alimentos conforme a RDC 216; Coordenar a elaboração de fichas técnicas de produtos e garantir o controle do uso de ingredientes; Implantar e supervisionar procedimentos de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; Garantir a correta higienização dos espaços, equipamentos e utensílios; Monitorar o controle de temperaturas, armazenamento e validade de insumos e produtos; Realizar auditorias internas para verificar a conformidade com as normas sanitárias; Treinar e acompanhar o desempenho dos colaboradores da produção; Organizar escalas de trabalho (juntamente com o RH) e distribuir tarefas de forma equitativa e eficiente; Promover o trabalho em equipe, oferecendo suporte e orientação técnica quando necessário; Realizar avaliações de desempenho e identificar necessidades de desenvolvimento; Controlar estoques de insumos e realizar pedidos em tempo hábil para evitar desperdícios ou faltas; Analisar custos de produção e implementar medidas para melhorar a rentabilidade; Desenvolver relatórios de desempenho e indicadores de produtividade (com auxílio do RH); Coordenar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos (com auxílio do setor de Patrimônio); Participar do planejamento de novos produtos e cardápios em conjunto com a equipe de criação; Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e regulatórias, aplicando inovações relevantes ao negócio. Requisitos: Ensino técnico, superior cursando ou completo em Administração, Gastronomia, Nutrição ou áreas afins; Profundo conhecimento em boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos (RDC 216); Conhecimento em gestão de pessoas, legislações sanitárias e normas da ANVISA; Habilidades de liderança, comunicação e resolução de conflitos; Capacidade de organização, planejamento e tomada de decisão; Experiência prática em ambientes de cozinha industrial, padaria e confeitaria; Desejável cursos complementares em gestão de pessoas e segurança alimentar. Benefícios: Gratificação mediante a alcance de metas; Auxílio combustível no cartão Caju; Plano de saúde parcial Hapvida; Alimentação na empresa; Premiações; Horário de trabalho: 8h às 17h ou 10h às 19h (segunda a sexta) e sábado ou domingo 4h por dia. Localização: Anjo da Guarda.
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Detalhes da oferta

Empresa
  • Caderno Nacional
Localidade
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Data de publicação
  • 21/12/2024
Data de expiração
  • 21/03/2025
Gerente de Restaurante (Shopping) - Florianópolis
Bdr - talentos corporativos

Onde você vai trabalhar? em um restaurante de alimentação saudável localizado em um shopping na região central de florianópolis... qual será o seu desafio? realizar o gerenciamento, formação e treinamento da equipe; zelar pela manutenção da qualidade do atendimento e experiência do cliente, padrão......

Assistente de Qualidade - Controle de Produção
Bdr - talentos corporativos

(mas se não tiver, pode se cadastrar mesmo assim, ok?) qual será o seu desafio? realizar preenchimento dos programas de autocontroles (pacs) da empresa; realização de checklists de qualidade; prestar apoio no planejamento da programação; realizar controle da produção e acompanhamento do ritmo de produção......

Planejador e controlador de produção (pcp)
Moving on (recrutadora)

); elaborar o plano de produção (macro) | (projetos, prazos, pessoas, materiais, equipamentos); definir o cronograma diário, semanal e mensal | distribuir ordens de serviço; monitorar o fluxo da produção e manter contínua comunicação com as equipes; preencher os relatórios de produção......

Alimentador de Linha de Produção – Gravataí/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Preparar materiais para alimentação das linhas de produção no equipamento sheredder; abastecer linha de produção para demais processos; separar materiais para reaproveitamento; auxiliar na operação de corte quando necessário; manter o setor limpo e organizado; realizar atividades adicionais ao estabelecido......

Alimentador de Linha de Produção – Gravataí/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Preparar materiais para alimentação das linhas de produção no equipamento sheredder; abastecer linha de produção para demais processos; separar materiais para reaproveitamento; auxiliar na operação de corte quando necessário; manter o setor limpo e organizado; realizar atividades adicionais ao estabelecido......

Auxiliar de Produção
Eventos RH

Outros dados de posição tipo de contrato:temporário - com grandes chances de efetivaçãoárea profissional:farmácia, industrial, produção/fabricação... conhecimento em boas práticas de fabricação será tido como um diferencial; - experiência anterior na função será tido como um diferencial......

Auxiliar de Produção - Noturno - Gravataí/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Auxiliar na produção de massas frescas; laminação e corte de massas para pastel e lasanha; abastecer sacas de farinha de 25 kg, transportar retalhos de massa com carrinho; abastecer equipamento com farelo de massa; alimentar linhas de produção; higienização e organização do setor ao término das atividades......

Auxiliar de Produção Pães Forma - Gravataí/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Auxiliar na produção de pães de forma e sem casca; abastecer o setor com embalagens e insumos; auxiliar no transporte de carrinhos, realizar a destinação dos resíduos de produção; auxiliar na torra e moagem na transformação de pães em farinha de rosca, outras atividades... outros dados de posição jornada......

Assistente de Produção Pães - Noturno - Gravataí/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Atuar na fabricação de pães recheados; pesagem e fracionamento dos ingredientes da massa do pão e do recheio; alimentar linha de produção, colocar os pães na esteira, o recheio no equipamento, colocar os pães recheados nas bandejas, entre outras tarefas; trabalhar em sistema de rodízio, alternando as......

Auxiliar de Produção Pães Forma - Gravataí/RS
UNICARREIRA RH GESTÃO DE PESSOAS LTDA.

Auxiliar na produção de pães de forma e sem casca; abastecer o setor com embalagens e insumos; auxiliar no transporte de carrinhos, realizar a destinação dos resíduos de produção; auxiliar na torra e moagem na transformação de pães em farinha de rosca, outras atividades... outros dados de posição jornada......