FORNEIRO DE PANIFICAÇÃO

Atribuições.
Operar e monitorar o forno turbo com queima de pellets, assegurando que todos os parâmetros operacionais estejam dentro das especificações.
Ajustar as configurações do forno para diferentes tipos de biscoitos e receitas, garantindo resultados consistentes.
Carregar e descarregar os lotes de biscoitos no forno, seguindo os procedimentos estabelecidos para maximizar a eficiência.
Inspecionar os biscoitos durante o processo de cozedura para garantir que atendam aos padrões de qualidade.
Manter o forno e a área de trabalho limpos e organizados, realizando manutenção preventiva e corretiva conforme necessário.
Monitorar o consumo de pellets e ajustar o fornecimento para otimizar o desempenho do forno.
Trabalhar de acordo com as normas de segurança e higiene alimentícia para garantir um ambiente seguro e saudável.
Requisitos.
Experiência como forneiro ou em uma função similar em uma indústria de alimentos.
Familiaridade com fornos turbo e queima de pellets é altamente desejável.
Capacidade de ajustar e calibrar o forno conforme necessário para diferentes tipos de produtos.