ESTOQUISTA DE PANIFICADORA

Descrição.
Estoquista de Panificadora Objetivo do Cargo.
O Estoquista de Panificadora é responsável por organizar, controlar e garantir o bom funcionamento do estoque de insumos, ingredientes, embalagens e outros materiais necessários para a produção e operação da panificadora.
Ele deve assegurar que todos os itens estejam disponíveis em quantidades adequadas, armazenados corretamente e dentro do prazo de validade, além de auxiliar na gestão do fluxo de materiais para garantir a continuidade das atividades produtivas.
Requisitos.
Ensino médio completo.
Cursos técnicos ou formação na área de logística.
Estoque ou gestão de alimentos serão um diferencial.
Experiência prévia em atividades de estoque, preferencialmente em panificadoras.
Experiencia em dar entrada em notas fiscais.
Desejável.
Organização e atenção aos detalhes.
Capacidade de trabalho em equipe e bom relacionamento com colegas de trabalho.
Boa comunicação e capacidade de atender a solicitações da produção de forma eficiente.
Capacidade de trabalhar com demandas e cumprir prazos.
Responsabilidades.
Controle de Estoque.
Receber, conferir e armazenar corretamente os produtos e materiais recebidos, garantindo que as quantidades, qualidade e prazos de validade estejam de acordo com o pedido e a necessidade da panificadora.
Organizar o estoque de insumos (farinha, fermento, açúcar, etc.), ingredientes e embalagens de forma ordenada e acessível.
Realizar inventários periódicos, tanto físicos quanto digitais, para garantir que o estoque esteja sempre atualizado.
Monitorar o nível de estoque de todos os produtos e insumos, evitando excessos ou faltas de materiais.
Gestão de Validade e Qualidade.
Controlar a data de validade dos produtos, garantindo que os itens mais antigos sejam utilizados primeiro (sistema FIFO First In, First Out).
Verificar a integridade e a qualidade dos produtos recebidos, descartando itens danificados ou com prazo de validade vencido.
Assegurar que os materiais sejam armazenados nas condições adequadas, seguindo normas de segurança alimentar e conservação.
Reabastecimento e Solicitação de Materiais.
Monitorar os níveis de insumos e ingredientes, fazendo o pedido de reposição antes que os materiais acabem, conforme a demanda de produção.
Auxiliar na negociação com fornecedores e garantir que os pedidos sejam entregues dentro do prazo e conforme as especificações.
Acompanhar a entrega de materiais, conferindo os itens recebidos com as ordens de compra.
Distribuição de Materiais para Produção.
Separar e entregar os ingredientes e materiais necessários para a produção, de acordo com as orientações da equipe de produção.
Organizar os itens de forma que a equipe de produção possa acessá-los facilmente e de maneira eficiente.
Garantir que os materiais estejam sempre disponíveis no momento em que forem requisitados, evitando interrupções na produção.
Organização do Armazém e Espaços de Estocagem.
Manter o estoque limpo, organizado e livre de contaminantes, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar.
Garantir que os espaços de armazenamento sejam adequados para cada tipo de insumo, como controle de temperatura e umidade quando necessário (ex.
estocagem de produtos perecíveis ou sensíveis).
Garantir que os materiais e produtos sejam armazenados de forma a evitar danos, contaminação e desperdício.
Controle de Custos e Prevenção de Desperdício.
Monitorar o uso de materiais, identificando possíveis desperdícios ou excessos.
Trabalhar para otimizar o consumo de insumos e minimizar perdas, com foco em práticas sustentáveis e no controle de custos.
Gestão de Documentação.
Manter registros atualizados de entradas e saídas de materiais, realizando a devida documentação e controles de movimentação de estoque.
Auxiliar no preenchimento de relatórios de estoque e inventário, e realizar a organização de documentos relacionados ao controle de estoque e pedidos de compras.
Segurança e Manutenção de Equipamentos.
Zelar pela segurança no armazenamento e manuseio dos materiais, evitando acidentes e mantendo o ambiente de trabalho seguro.
Manter os equipamentos de armazenamento (como prateleiras, câmaras frigoríficas, etc.) em bom estado de conservação, realizando a manutenção preventiva quando necessário.
Instruções adicionais.
Conhecimento básico em controle de estoque e métodos de organização.
Noções de segurança alimentar e controle de validade de produtos.
Familiaridade com sistemas de gestão de estoque (pode ser um diferencial).
Benefícios.
- Vale Transporte - Vale Alimentação - Bonificação de Assiduidade - Desconto de 10% nos produtos produzidos na panificadora.
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