ESTOQUISTA

"Atividades a serem realizadas

Recebimento de mercadorias:
Responsável por receber e conferir as entregas de fornecedores. Verificar a quantidade e a qualidade dos produtos entregues, comparando com as notas fiscais e relatórios de pedidos.
Armazenamento adequado:
Após o recebimento, organizar e armazenar os produtos nos locais apropriados dentro do restaurante. Eles devem garantir que os itens sejam armazenados corretamente para manter a qualidade e evitar danos.
Controle de estoque:
Manter registros precisos dos níveis de estoque de cada item, monitorando a quantidade disponível e registrando as entradas e saídas de mercadorias.
Preparação de pedidos:
Sinalizar o estoque mínimo de cada produto de acordo com o padrão e sinalizar para o gerente a necessidade de reposição.
Distribuição de suprimentos:
Responsável por distribuir os suprimentos necessários para as diferentes áreas do restaurante, como cozinha, bar e salão, garantindo que cada área tenha os materiais e ingredientes necessários para suas operações diárias.
Controle de validade:
Garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, verificando regularmente as datas de validade dos produtos e removendo itens vencidos ou próximos da validade dos estoques, através do PVPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai).
Colaboração com a equipe:
Trabalhar em estreita colaboração com outros membros da equipe, como de cozinha, gerentes de operações e líderes de salão/bar, para garantir uma gestão eficiente dos estoques e suprimentos.
Manutenção da limpeza e organização:
Manter as áreas de armazenamento limpas e organizadas, garantindo que os produtos sejam armazenados de forma higiênica e segura.