CUMIM

Executar mise en place e checklists e de abertura e encerramento;
Organizar, limpar e abastecer toda a área de cumins;
Repor embalagens para viagem;
Ligar todas as lâmpadas do passador de inox da cozinha;
Logar nos tablets e mantê-los carregados;
Embalar pedidos delivery para viagem e marcar como produzidos no tablet;
Identificar os burgers nas caixas colocando dentro 1 guardanapo e 2 sachês de catchup em cada caixa;
Colocar os molhos delivery especificados pelo cliente no saco para viagem (quando não houver operador delivery para fazer isso;
Encaminhar pedidos para o operador delivery realizar despacho;
Levar comidas para as mesas, sempre as entradas primeiro e os principais depois;
Sempre verificar se os produtos estão montados respeitando as especificações das comandas;
Decorar o número das mesas do salão;
Recolher aparadores;
Manter aparadores limpos, organizados e abastecidos com pratos e talheres;
Manter bandejas limpas com pano e álcool durante a operação e lavá-las com água e sabão no fim do turno;
Varrer toda a área de cumins ao fim do turno;
Recolher os lixos da área de cumins e centralizar para descarte.

Também pode ser tarefa do cumim se houver necessidade:
Esterilização de talheres;
Auxiliar e/ou montar caixas delivery, ensacar e armazenar;
Auxiliar nos molhos de salão e/ou delivery.

Horário: 00:00 a 08:20