COZINHEIRO(A)

1.
Preparação de Alimentos Preparo de refeições para funcionários (almoço, jantar, etc.).
Planejar, organizar e preparar refeições diárias para a equipe, garantindo variedade e adequação às necessidades nutricionais e preferências.
Utilizar ingredientes disponíveis para evitar desperdícios.
Higienização e organização dos ingredientes.
Lavar, descascar, cortar e armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene.
Isso inclui carnes, vegetais, grãos, entre outros.
Mise en place.
Organizar e preparar os ingredientes antes de começar a cozinhar (cortar legumes, separar temperos, medir porções), otimizando o tempo de trabalho.
2.
Organização da Cozinha Manutenção da limpeza e organização.
Garantir que bancadas, utensílios, equipamentos e o ambiente geral estejam sempre limpos e organizados.
Isso reduz riscos de contaminação e melhora a eficiência.
Controle de estoque.
Auxiliar no monitoramento e reposição de ingredientes e suprimentos, evitando falta ou excesso de materiais.
Zelo pelos equipamentos.
Manter e usar corretamente equipamentos como fogões, fornos, liquidificadores, facas, entre outros.
Reportar qualquer problema técnico.
3.
Execução de Receitas e Padrões Seguir receitas estabelecidas.
Preparar pratos conforme orientações do chef ou cardápio do estabelecimento, garantindo a padronização em sabor, apresentação e qualidade.
Adaptação a variações.
Fazer ajustes em receitas (com autorização) para atender a demandas específicas, como restrições alimentares ou preferências de clientes.
Controle de tempo e temperatura.
Monitorar o tempo de cocção e as temperaturas adequadas para cada tipo de prato, garantindo segurança alimentar.
4.
Segurança e Higiene Aplicação de normas de segurança alimentar.
Seguir as práticas do sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) ou similares, prevenindo contaminações.
Uso de equipamentos de proteção.
Utilizar aventais, luvas, toucas e outros EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) necessários.
Descartar resíduos adequadamente.
Separar lixo orgânico e reciclável, mantendo a cozinha limpa e ecologicamente responsável.
5.
Trabalho em Equipe e Comunicação Colaboração com outros membros da equipe.
Trabalhar em harmonia com ajudantes de cozinha, chefs e garçons, promovendo um ambiente eficiente e agradável.
Feedback e aprendizado contínuo.
Receber orientações do chef e implementar melhorias no trabalho, além de estar aberto a aprender novas técnicas culinárias.
Nível de Escolaridade Ensino Médio Completo e ou Graduação na Função.
Informações sobre o salário No ato da entrevista.
Horário de Trabalho Que tenha disponibilidade de dias e horarios, pois trabalhamos 6x1 com uma folga na semana e um domingo no mês.
Informações Adicionais Requisitos.
• Vaga destinada para ambos os sexos.
• Experiência comprovada será um diferencial.
• Necessário incluir no currículo.
• Tempo de experiência na área.
• Contatos das empresas anteriores para referência.
Habilidades desejadas.
• Organização e capacidade de trabalhar sob supervisão em um ambiente dinâmico.
• Disponibilidade para ficar em pé por longos períodos.
• Paciência e bom controle emocional para lidar com demandas do dia a dia.
Informações adicionais.
• O currículo deve incluir uma foto recente.
• No assunto do e-mail, mencionar a vaga pretendida.
\"COZINHEIRO(A)\".
• Atenção.
Envie seu currículo somente se atender aos requisitos e tiver real interesse na oportunidade.