COZINHEIRO MARÍTIMO

Cozinheiro Marítimo - **Somos uma empresa brasileira que há 45 anos desenvolve soluções submarinas para o mercado de energia offshore, garantindo a sustentabilidade dos oceanos. ****E se você **compartilha essa paixão pelo ma**r e também é comprometido com a proteção do meio ambiente e seus valiosos recursos, seu lugar é aqui na Oceânica!****Venha fazer parte da nossa família!****Responsabilidades e atribuições**- Atuar na rotina da cozinha, incluindo o recebimento de gêneros alimentícios, distribuição de alimentos e preparação das refeições, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos servidos a bordo. - Elaborar cardápio equilibrado e variado, levando em consideração as necessidades nutricionais da tripulação e passageiros, seguindo as diretrizes e recomendações da ANVISA. - Realizar o inventário corretamente, mantendo uma lista atualizada do rancho para controle de estoque e adequada gestão dos recursos alimentares durante a viagem. - Elaborar lista de ingredientes necessários para a preparação das refeições, assegurando a disponibilidade de todos os itens essenciais antes do início das atividades culinárias. - Preparar alimentos de forma segura e higiênica, utilizando técnicas variadas de cocção, como fritura, cozimento, grelhamento, assamento e ensopamento, a fim de garantir a qualidade sensorial dos pratos e o cumprimento das normas sanitárias. - Proceder à estocagem e conservação adequada de alimentos, seguindo os padrões de temperatura e armazenamento recomendados pela ANVISA, a fim de evitar contaminação e garantir a qualidade dos ingredientes. - Manter a cozinha organizada e limpa, adotando práticas de higienização constantes em todas as etapas do processo de preparação de alimentos, conforme os requisitos da ANVISA para garantir um ambiente seguro e livre de riscos à saúde. **Requisitos e qualificações**- Ensino médio completo; - Experiência na função;- CIR válida; - TBS1 (STCW VI/1) -Treinamento Básico De Segurança/Certificado Unificado (ECIN/ESPE/EBPS/ESRS); - EBCP - Curso Especial Básico de Conscientização Sobre Proteção de Navio (STCW VI/6). **Informações adicionais** Condições de trabalho**- Regime: 28 x 28; **Benefícios**- Vale alimentação ou refeição; - Plano de saúde extensivo aos dependentes legais; - Plano odontológico extensivo aos dependentes legais; - Seguro de vida;- Gympass; - Curso de Inglês. Somos uma **empresa brasileira líder em integridade de O&G** que atua há 45 anos no mercado desenvolvendo soluções submarinas para a indústria de energia offshore, garantindo a manutenção da integridade dos ativos dos nossos clientes, a segurança das operações e dos nossos colaboradores e a **sustentabilidade ambiental a longo prazo**. Atuamos na prevenção, contingenciamento e engenharia, oferecendo soluções completas e inovadoras para nossos clientes. Temos sedes no Rio de Janeiro, Macaé (RJ) e Rio das Ostras (RJ) e **projetos espalhados em toda a costa brasileira**. Para nós, o **nosso time é uma das nossas maiores forças**. E foi pensando no constante desenvolvimento e crescimento dos profissionais da Oceânica, que criamos em 2021 o projeto **Mergulhador do Futuro**, com o objetivo de capacitar até o final de 2022 todos os mergulhadores da empresa como pilotos de ROV. Uma meta ousada e que foi alcançada antes do prazo estipulado. Criamos a **Comissão de Diversidade e Inclusão** para fortalecer ainda mais o que já é da cultura da Oceânica. O ambiente de trabalho é profissionalmente desafiador, instigando nossos colaboradores a sair da zona de conforto e continuamente buscarem por mais, mas sempre imbuídos de um **espírito de equipe** que caracteriza fortemente cada profissional que atua ou já atuou na Oceânica. Somos genuinamente uma família: a **família Oceânica**.