COZINHEIRO LÍDER
Descrição da oferta de emprego
Requisitos:
1. Experiência comprovada como Cozinheiro Líder ou em uma posição de liderança similar em um ambiente de cozinha profissional.
2. Conhecimento profundo em técnicas culinárias, ingredientes, equipamentos de cozinha e práticas de segurança alimentar.
3. Capacidade comprovada de gerenciar e motivar uma equipe, alocar recursos e manter a cozinha funcionando de forma eficiente e organizada.
4. Habilidade em planejar e organizar eventos culinários, desde menu até a execução.
5. Excelente habilidade de comunicação e relacionamento interpessoal, com a capacidade de trabalhar em equipe e se relacionar com clientes.
6. Paixão por alimentos e bebidas, e a vontade de explorar novas tendências e técnicas culinárias.
7. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
Responsabilidades:
1. Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, incluindo o recrutamento, treinamento, avaliação de desempenho e disciplina.
2. Planejar e organizar a produção culinária, garantindo a qualidade, a segurança e a eficiência.
3. Desenvolver e implementar menus criativos e saudáveis, considerando as preferências dos clientes, as tendências culinárias e as restrições dietéticas.
4. Manter os níveis de estoque, ordenar ingredientes e equipamentos e negociar com fornecedores.
5. Garantir o cumprimento de todos os regulamentos e normas de segurança alimentar e higiene.
6. Estabelecer e manter relacionamentos positivos e profissionais com clientes, fornecedores e outros stakeholders.
7. Participar ativamente em eventos culinários, desde a preparação até a apresentação final.
Salário base: 1900,00 + 2300,00/2500,00 de comissão + VT
Local: LeblonLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: Operacional
Detalhes da oferta
- Consultoria Acerta
- Indeterminado
- 28/06/2024
- 26/09/2024
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