COZINHEIRA / PASSADEIRA

Cozinheira / Passadeira - Acompanhamento de cardápio semanal alimentar. Desenvolver a lista de compras e suprimentos necessários para a execução dos cardápios devidamente aprovados. Controle de estoque de alimentos. Limpeza e organização de todo o estoque de alimentos. Organização de todos os utensílios e equipamentos da área da cozinha e copa, envolvendo a sala de jantar e os respectivos acessórios e louçaria. Executar compras em supermercados, hortifrúti e em outros tipos de estabelecimentos, caso necessário. Planejamento e execução do mise en place e servir à francesa e ou americana. Cozinhar modalidade forno e fogão. Passar roupas sociais. Desejável experiências anteriores no âmbito hoteleiro e/ou no âmbito residencial e conhecimentos importantes em organização de ambientes. Ter experiência prévia de no mínimo de 05 anos na função ou atividades convergentes, em particular em áreas nobres e famílias tradicionais do rj e/ou sp. Imprescindível possuir disponibilidade para pernoitar de segunda a sexta.