COZINHEIRA

Preparação de refeições:Preparar refeições balanceadas e nutritivas, de acordo com as necessidades dietéticas dos idosos, incluindo dietas específicas (como baixo sal, sem glúten, sem lactose, pastosa, entre outras).Garantir que as refeições sejam adequadas à saúde e preferências alimentares dos residentes.Seguir cardápios e orientações do nutricionista:Trabalhar em conjunto com a nutricionista para seguir os cardápios estabelecidos e realizar ajustes conforme necessário, considerando as necessidades individuais dos moradores.Atender a solicitações especiais de dietas médicas ou religiosas (ex.: restrições alimentares devido a doenças ou condições de saúde).Garantir a segurança alimentar e higiene:Manter a cozinha e utensílios limpos, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar.Seguir as normas e regulamentações sanitárias para garantir que os alimentos sejam preparados e armazenados de forma segura.Armazenamento e controle de estoque:Controlar o estoque de alimentos, monitorando prazos de validade, e fazer solicitações de reposição de ingredientes conforme necessário.Organizar e etiquetar alimentos no refeitório da casa de repouso, garantindo a boa conservação e uso adequado.Serviço das refeições:Auxiliar no serviço das refeições, garantindo que todos os moradores recebam suas porções no horário correto e que as refeições estejam bem apresentadas.Adaptar as porções para atender à capacidade de ingestão dos moradores (como cortes menores ou alimentos mais fáceis de mastigar).Observação e acompanhamento:Observar o comportamento alimentar dos residentes, como preferências, dificuldades e reações a certos alimentos, para ajustar o preparo e garantir a aceitação das refeições.Comunicar-se com a equipe de saúde e enfermagem para entender as necessidades alimentares específicas dos residentes.Atendimento a necessidades específicas de saúde:Preparar alimentos para idosos com condições de saúde específicas, como diabetes, hipertensão, doenças cardíacas, etc.Preparar e fornecer suplementos alimentares, quando indicado.Planejamento de cardápios e variedade:Trabalhar em equipe com os profissionais de nutrição para criar cardápios semanais ou mensais, sempre buscando variedade, sabor e equilíbrio nutricional.Garantir que as refeições sejam agradáveis e atraentes, considerando a estética e o prazer de comer.Participação em reuniões de equipe:Participar de reuniões periódicas com a equipe de saúde, nutricionistas e coordenadores da casa de repouso para discutir o bem-estar dos residentes e ajustes nas dietas.Preparação de lanches e outras refeições:Além das refeições principais, preparar lanches e sobremesas, garantindo que sejam adequados às necessidades nutricionais e à preferência dos idosos.Qualificações desejáveis:ProatividadeCapacidade de trabalhar em equipe e seguir orientações de profissionais de saúde e nutrição.Perfil desejado:Cuidado com os detalhes e empatia para com os residentes.Habilidade para adaptar-se às necessidades de cada morador, sempre buscando o melhor para sua saúde e bem-estar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:0Cargo:CozinheiraEmpresa:INSTITUICAO IRMAOS DE VIDA- Instituições de longa permanência para idososRamo:Saúde/ Hospitalar (BE)