COORDENADOR(A) DE NUTRIÇÃO

Coordenador(a) de nutrição - Escolaridade Ensino Superior Completo em Nutrição (Bacharelado). Necessário Experiência anterior na função; Registro no Conselho Regional de Nutrição (CRN) ativo; Conhecimento em planejamento e balanceamento de cardápios; Conhecimento da Legislação Sanitária e Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT); Conhecimento em controle orçamentário para processo produtivo; Vivência na realização e participação de auditorias (ISO 9001, 14001, 22000); Desejável Pós-graduação em Gestão de Qualidade em Serviços de Alimentação, Vigilância Sanitária ou áreas afins; Experiência em Gestão de Contratos Terceiros; Experiência em avaliação de layouts para serviços de alimentação, com base na normativa. Coordenar equipes de nutrição (Rotina, treinamentos, gestão de pessoas); Supervisionar restaurantes e cafeterias (Visitas, auditorias, qualidade, segurança); Gerenciar custos e otimizar recursos (Controle, orçamentos, indicadores); Implementar normas de segurança alimentar (BPF, POPs, higiene); Elaborar e validar cardápios (Balanceamento, variedade, necessidades nutricionais, PAT); Desenvolver programas de educação nutricional (Campanhas, hábitos alimentares); Avaliar e homologar fornecedores (Equipamentos, tecnologias); Acompanhar legislação sanitária (Atualização de procedimentos).