COORDENADOR DE COZINHA | MOGI DAS CRUZES - SP
Descrição da oferta de emprego
Atividades:
Executar o relatório de ‘’Checagem de Cozinha’’.
• Coordenar ‘’lista de Preparo’’
• Inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, analisando a apresentação (textura, paladar, temperatura e combinação) dos mesmos.
• Realizar Inventario diário com controller;
• Analisar pedidos de compras com controller;
• Acompanhar Nutricionista em suas visitas;
• Executar contagem quinzenal e mensal;
• Gerir CMV;
• Efetuar controle de desperdícios;
• Inspecionar a arrumação, organização, decoração, utensílios e equipamentos das áreas da cozinha.
• Supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros, conforme procedimentos internos.
• Fazer requisições de alimentos e bebidas de acordo com as previsões de vendas.
• Acompanhar diariamente se os produtos e materiais a serem utilizados estão de acordo com a execução do trabalho
• Confeccionar as fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas.
• Atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios, a fim de garantir a qualidade dos produtos recebidos.
• Monitorar as sobras de alimentos produzidos nas cozinhas, a fim de evitar desperdícios.
• Acompanhar produtos com estoques elevados, sem movimentação e com prazo de validade próximo, visando melhor aproveitamento dos mesmos.
• Garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.
• Coordenar Refeição de funcionários
• Acompanhar a evolução dos custos de comida junto com Gerente de cozinha, tomando as providências necessárias, a fim de atingir as metas estabelecidas.
• Coordenar e cumprir a escala de folga, férias e acompanhar a jornada de trabalho, em concordância com o Gerente de cozinha e Gerente de Operações.
• Inspecionar aparência, higiene e fardamento de sua equipe, de acordo com o padrão da empresa.
• Cumprir e assegurar o cumprimento das normas e procedimentos da empresa.
• Propiciar o desenvolvimento e condições para a motivação da equipe, através de reuniões de trabalho e treinamentos junto com gerente de cozinha voltados para a especialização na sua área de atuação. Assegurar a utilização dos equipamentos de proteção individual/coletivo, de acordo com as normas e procedimentos de segurança do trabalho adotados pela empresaLocal de trabalho: Mogi das Cruzes, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: CoordenadorVALORIZADOTempo de experiência: Menos de 1 anoHABILIDADESBoas PráticasEstoqueComprasPacote OfficeCoordenaçãoLiderançaCMV
Detalhes da oferta
- Grupo Drumattos
- Indeterminado
- 16/10/2024
- 14/01/2025
Auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça......
Atuar com manipulação, preparo de pratos, alimentos, limpeza e conservação das áreas da cozinha... escala 6x1 enviar por gentileza pelo whatsapp o currículo atualizado com a vaga que deseja (21 97189-1460) requisitos do trabalho requisitos:pontualidadeensino médio valorizado:morar próximo experiência......
Auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento, organização e limpeza da cozinha... auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça......
Apoio na producao e montagem de pratos de marmita e limpeza da cozinha... nao é necessario experiencia comprovada... procuramos alguem interessado em conhecer e crescer conosco inciamos recentemente as operacoes em vinhedo-sp outros dados de posição beneficios a combinar......
Experiência anterior na função é um diferencial... outros dados de posição benefícios: vale transporte, vale alimentação, refeição no refeitório da empresa, assistência médica unimed ou santa tereza e odontológica uniodonto, seguro de vida bradesco , participação nos resultados (ppr), programa de descontos......
Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......
Acompanhamento do cronograma, buscando liberação de frentes de trabalho junto ao cliente final e supervisores; reuniões com clientes; controle dos custos das obras; acompanhamento da execução de diferentes obras junto à equipe de execução e ao cliente final; fiscalização da equipe de obras, quanto às......
Trabalhamos aos domingos e feriados requisitos do trabalho requisitos mínimos- ensino médio completo- boa comunicação, atitude e relacionamento interpessoal... desejável: experiência com atendimento ao público ou vendas... quem buscamos?- pessoas comprometidas, determinadas e cheias de atitude......
Diferencial: experiência como mecânico(a) de bicicletas elétricas... horário de trabalho: segunda a sexta-feira (9 horas até 18 horas) e sábado (9 horas até 13 horas)... realizar assistência técnica de bicicletas (manutenção corretiva, reparo e ajustes) em loja física; conhecer o sistema mecânico e......
Capacidade analítica e atenção aos detalhes para identificar e resolver problemas de qualidade de forma eficiente... habilidade em estabelecer e manter relacionamentos com o time, clientes, parceiros de negócios... informática: pacote office avançado... empatia, organização, flexibilidade, planejamento......
