CONFEITEIRO(A)

Confeiteiro(a) - ATIVIDADES DESENVOLVIDAS: Responsabilizar-se por auxiliar o chef confeiteiro na produção e pré-preparo das sobremesas, como higienização de frutas, preparo de caldas, tortas, bolos e outros obedecendo rigorosamente o receituário padrão e o sistema PVPS (primeiro que vence/primeiro que sai);Otimizar a utilização de produtos evitando que haja sobras em excesso ou falta de algum item, assim como evitar de abrir mais de uma embalagem do mesmo item;Receber instruções do chef confeiteiro e/ou encarregado quanto ao pré-preparo, da produção a ser adiantada para o dia seguinte, como assar bolos, tortas, pesagem de itens;Responsabilizar-se pela inspeção e abastecimento do setor, analisando o estoque e avaliando a qualidade sensorial de cada produto armazenado;Elaborar a requisição de mercadorias junto ao encarregado do horário, para a produção dos pratos, prevendo o consumo do período, evitando acumulo de produtos na área de venda que não serão prontamente utilizados;Operar aparelhos de aquecimento ou refrigeração e/ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios;Executar outras atividades inerentes ao cargo. REMUNERAÇÃO I BENEFÍCIOS: Remuneração: Avaliando Pretensões Salariais;Comissão (CCT);Alimentação no local;Auxílio Transporte (Cartão Flexível). JORNADA DE TRABALHO: Escala 6 x 1 Segunda: 16h00 às 23h00Terça I Quarta: 16h00 às 00h00Quinta: 16h00 às 01h00Sexta I Sábado: 12h00 às 01h00Domingo: 12h00 às 22h00