CONFEITEIRO(A)

Confeiteiro(a) - Além do sabor, o confeiteiro também deve levar em conta a beleza e a apresentação de seus preparos.   Conhecimentos:   · Técnicas de confeitaria; · Uso das fichas técnicas; · Funcionamento dos equipamentos e maquinários: amassadeira, batedeiras, fornos, balanças, etc; · Saber identificar pesos e medidas;