CONFEITEIRO(A)

Neste desafio você será responsável por:
- Responsável por produzir os itens de confeitaria zelando pela qualidade, segurança, sabor e apresentação, - - seguindo manual de boas práticas do serviço.
- Zelar pela qualidade e segurança do alimento, mantendo alimentos em temperaturas adequadas.
- Realizar a higienização de bancadas e equipamentos. Zelar pelos equipamentos existentes, realizando a utilização conforme orientação e treinamento.
- Produzir as sobremesas de acordo com cardápio pré-estabelecido, técnica dietética e ordem de produção, seguindo orientações dos subchefes e chefe. Orientar auxiliares de confeitaria.
- Degustar as sobremesas antes da aprovação final das lideranças, zelar pela apresentação e porcionamento padrão.
- Evitar desperdícios, conferindo a requisição previamente separada e controlando e adequando as quantidades quando necessário.
- Realizar coberturas de folgas e férias conforme necessidade do serviço.
- Zelar pelas rotinas de qualidade, identificando todos os alimentos e preparações, retirando amostras e controlanto tempos e temperaturas, e demais demandas orientadas pelos nutricionitas.


Para este desafio você precisará:

- Ensino médio completo
- Experiência prévia com Confeitaria

Horário de Trabalho:

- Escala 6x1 das 13h40 as 22h


Local:

Bela Vista – São Paulo/SP




Para que possamos nos conhecer melhor, teremos as seguintes etapas:



Inscrição e confirmação via e-mail

Análise do currículo

Entrevista RH + Entrevista Gestor