CONFEITEIRO

Confeiteiro - Atividades: Preparar todos os tipos de massas para bolos e tortas doces, através do manuseio de utensílios e programação das máquinas para cada tipo de receita estabelecida. -Executar o cozimento dos bolos, de acordo com TSF e mapas de produção diários, através da montagem e modelagem dos mesmos, colocação em assadeiras específicas, adição de recheios, bem como pelo controle das temperaturas do equipamentos/fornos, de modo a manter os padrões de qualidade exigidos pela empresa. -Elaborar a cobertura, recheio e decoração dos bolos e tortas semi-prontos, através da preparação da cobertura e decoração de acordo como mapa de produção diário e modo de preparo. -Realizar a armazenamento dos bolos e tortas, dispondo-as em equipamentos específicos e realizando o controle das temperaturas dos mesmos para conservação dos produtos, conforme procedimentos técnicos. - Manter a higiene do setor, através da limpeza e higienização dos equipamentos, máquinas, chão e balcão, conforme procedimentos, para evitar acidentes e evitar a contaminação dos produtos, seguindo os padrões estabelecidos pela empresa quanto a limpeza, organização e temperatura. Requisitos: Escolaridade Mínima: Ensino Médio completo; Possuir vivência em confeitaria ou padaria; Necessário disponibilidade para trabalhar em escala 6x1 (feriados e finais de semana); Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)- Refeitório no local; - Desconto em compras nas lojas do Grupo BIG; - Seguro de Vida;- Participação nos Lucros e Resultados; - Assistência Médica e Odontológica; - Vale transporte;