CONFEITEIRO

Irá atuar na produção de pães, bolos, doces e sobremesas, acompanhamento de estoque e atividades rotineiras ligadas à área de confeitaria, coordenar todas as atividades vinculadas à padaria, executando os trabalhos de fabricação de pães, preparando e cozinhando massas diversas.
Responsável por preparar e criar receitas de bolos, doces, biscoitos, tortas, cupcakes, recheios e coberturas conforme solicitação. Além do sabor, o confeiteiro também deve levar em conta a beleza e a apresentação de seus preparos.

Conhecimentos:

Técnicas de confeitaria;
Uso das fichas técnicas;
Funcionamento dos equipamentos e maquinários: amassadeira, batedeiras, fornos, balanças, etc;