CONFEITEIRO

Confeiteiro - Preparar uma ampla variedade de produtos como salgados, bolos, cookies, tortas, pães, etc., seguindo receitas tradicionais e modernas. Verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha. Orientar e motivar os assistentes de confeitaria e panificação para trabalharem mais eficientemente. Experiência comprovada como confeiteiro, padeiro ou cargo pertinente. Ter criatividade e muita atenção aos detalhes. Ter capacidade de organização. Conhecimento aprofundado dos princípios de higiene, técnicas de preparo de alimentos, de confeitaria e nutrição. Conhecimento prático de confeitaria com limitação de ingredientes (doces sem glúten).