CONFEITEIRO

Coordena e exerce as atividades relacionadas ao preparo dos gelatos, bolo, tortas,
cookies, brownies, picolés e geléias de acordo com o planejamento da lista do mês da unidade
e receitas pré-elaboradas, exercendo controle minucioso, sobre matérias-primas, materiais,
utensílios e maquinários, atentando aos métodos de fabricação e padrão de qualidade dos
alimentos. Coordena a equipe do laboratório distribuindo responsabilidades, orientando e
acompanhando o desempenho garantindo a satisfação dos clientes e a obtenção dos
resultados pretendidos. Preza pelo alto padrão de limpeza dos alimentos, materiais,
equipamentos e local de trabalho garantindo a higiene e segurança alimentar.