COMMIS

Organizar o mise en place, arrumando mesas, cadeiras, talheres, pratos, copos e guardanapos.· Servir clientes no restaurante e no bar, oferecendo cortesia e atenção.· Limpar mesas, praças, buffets, balcões e garantir a organização do ambiente.· Anotar pedidos, servir água e aperitivos, e encaminhar pedidos para a cozinha e bar.· Administrar o fluxo de pratos entre a cozinha e as mesas, garantindo que os pedidos sejam entregues corretamente.· Auxiliar garçons e barmen, preparando couvert e abrindo garrafas.· Retirar utensílios sujos e repor nas mesas conforme necessário.· Monitorar as mesas para identificar e atender às necessidades dos clientes.· Garantir a limpeza e higienização de equipamentos, superfícies e utensílios.· Estreitar comunicação com o Chef de Cozinha sobre itens em falta ou necessidade de reforço nas vendas.· Controlar o acesso de pessoas e verificar a limpeza dos banheiros do restaurante.· Identificar possíveis riscos e propor soluções para situações adversas.· Estar disponível para participar de treinamentos e reuniões conforme solicitados.