CHEFE EXECUTIVO DE COZINHA

Oferecemos uma oportunidade excepcional para um Chefe Executivo de Cozinha experiente e altamente qualificado se juntar a nossa equipe em uma importante empresa do setor. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível para nossos clientes, e nossa cozinha desempenha um papel fundamental nisso.

Requisitos:
1. Experiência comprovada como Chefe Executivo de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante.
2. Sólidas habilidades culinárias, com um histórico comprovado de criação de cardápios inovadores e atraentes, levando em conta sazonalidade e preferências dos clientes/parceiros.
3. Excelente gestão de pessoas, com a capacidade de motivar e dirigir uma equipe diversa e talentosa.
4. Conhecimento profundo dos processos e procedimentos de segurança e higiene alimentar.
5. Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta pressão e de entregar resultados consistentes.

Responsabilidades:
1. Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência operacional e a qualidade constante dos alimentos.
2. Auxiliar no recrutamento, treinamento e supervisão da equipe multidisciplinar, promovendo um ambiente de
trabalho colaborativo e de alto desempenho.
3. Fomentar o desenvolvimento profissional dos colaboradores através de feedbacks regulares e
oportunidades de crescimento.
4. Desenvolver e implementar cardápios sazonais e inovadores que refletem as tendências atuais e as preferências dos clientes.
5. Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene durante todas as fases de produção.
6. Gestão de inventário, orçamento e custos, garantindo o uso eficiente dos recursos e a maximização dos lucros.
7. Colaborar com a equipe de gerenciamento para garantir uma experiência gastronômica consistente e superior para nossos clientes.
8. Manter os padrões mais altos de segurança e higiene alimentar, garantindo o cumprimento de todas as normas e regulamentos aplicáveis.
9. Planejar e executar serviços de alimentos e bebidas em eventos, assegurando que todas as
expectativas dos clientes sejam atendidas.
10. Coordenar logística, montagem e desmontagem de eventos, garantindo um serviço impecável e
dentro do prazo estabelecido.

Nós oferecemos um ambiente de trabalho desafiador e gratificante, onde você terá a oportunidade de demonstrar suas habilidades culinárias e de liderança. Se você está pronto para liderar nossa equipe de cozinha e ajudar a criar memórias inesquecíveis para nossos clientes, envie seu currículo e uma carta de apresentação para nós hoje.

A empresa é uma das principais do setor e oferece ótimas oportunidades de crescimento e desenvolvimento. Se você tem a paixão, a experiência e as habilidades necessárias para este desafio, nós gostaríamos de ouvir de você.

Observação: A empresa em questão é comprometida com a diversidade e a inclusão e encoraja os candidatos qualificados de todos os backgrounds a se candidatarem.Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: CoordenadorVALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anosHABILIDADEScardápiogestão de pessoascozinha