CHEFE DE PARTIDA

Responsável por efetuar a gestão da produção, garantindo o conhecimento e divulgação do CPE e Google Food
Academy, bem como os recursos necessários para a entrega diária da operação de toda a cozinha.
Garantir processos operacionais e de qualidade com padrões de alto nível para a satisfação do cliente.

1. Menu Planner (criação de menu)
2. Check Line início e meio do serviço
3. Briefing de Menus e Plano de ataque
4. Impressão de comunicações em Ações
5. Taste
6. Controle de Descartáveis
7. Controle de Proteínas
8. Check list de Fechamento de Cozinha
9. HACCP - Análise dos pontos criticos de controle
10. Controle de Estoque

Requisitos:
- Nível Superior,
- Inglês intermediário,
- Experiência anterior na função.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: Supervisor